月子期間哪些食譜最適宜？

　　做月子是每個(gè)女性的第二次恢復(fù)，那么如何科學(xué)坐月子才能不讓身體受到傷害呢?下面小編推薦幾款月子食譜。

　　肉類要適度

　　產(chǎn)婦產(chǎn)后元?dú)獯髠?，需要適當(dāng)進(jìn)食一些高蛋白質(zhì)食物，如雞、魚、瘦肉、蛋、奶等，但如果產(chǎn)婦在坐月子期間，尤其是在吃得多動得少的秋冬季大量進(jìn)補(bǔ)，很容易造成營養(yǎng)過剩，反而不利于體型的恢復(fù)。因此產(chǎn)婦肉類進(jìn)補(bǔ)要注意適可而止。產(chǎn)婦坐月子期間食品應(yīng)該多樣化，營養(yǎng)要更加均衡，雞，瘦肉、排骨、魚、蛋等雖有補(bǔ)益的作用，但是也不宜過量。

　　蔬菜水果不可少

　　部分蔬果屬于生冷食物，加上秋冬天天氣干燥寒冷，不少產(chǎn)婦更容易忽視產(chǎn)后蔬菜水果的補(bǔ)充。但是即使是在冬季，蔬菜、水果也不能少。因蔬果不僅可以補(bǔ)充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進(jìn)食欲，幫助消化及排便，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。一些體質(zhì)虛寒的新媽媽秋冬季吃水果可能會引起不適，可以將這些水果切塊后，用水稍煮一下，連渣帶水一起吃。爆炒青菜時(shí)可以放些姜，可以起到祛風(fēng)散寒的作用。

　　黃花肉片湯

　　作用：黃花菜不僅營養(yǎng)豐富，且可降低血中膽固醇，尤宜于有血管動脈硬化的媽媽食用。

　　原料：黃花菜25克，瘦豬肉100克，豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量。

　　制作方法：將黃花菜用冷水泡發(fā)，摘去蒂，洗凈，擠去水，切成寸段，豬肉洗凈切成薄片，抓上水淀粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內(nèi);鍋內(nèi)放豬油燒熱，將肉片倒人鍋內(nèi)，迅速劃開，炒至肉變色即出鍋;炒鍋洗凈放回火上，加豬油燒至六成熱，放入清湯，加精鹽，將黃花菜下鍋煮，待湯開后放肉片，并放味精，淋香油少許，盛入湯碗內(nèi)。

　　健脾利濕的雞仁冬瓜湯

　　作用：消除產(chǎn)后媽媽身體浮腫，補(bǔ)中益氣。

　　原料：黨參10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、姜片6克、蔥10克。

　　制作方法：將黨參去凈灰渣，烘干研制成末;苡仁去殼，洗凈;雞肉宰成條塊。冬瓜刮去粗皮，切成粗塊，姜蔥洗凈;同時(shí)放入鍋中加適量水小火慢燉。

　　牛肚補(bǔ)胃湯

　　作用：補(bǔ)胃鍵脾，增強(qiáng)體力。

　　原料：牛肚1000克，鮮荷葉二張，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各適量。

　　制作：牛肚先洗一次，后用鹽、醋半碗，反復(fù)擦洗，用冷水反復(fù)洗凈;將鮮荷葉墊于沙鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸后中火燒80分鐘，取出切小塊后再次放入沙鍋，加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時(shí)，加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續(xù)煨2—3小時(shí)，直至肚爛。