寶寶怎樣吃食物會(huì)更營(yíng)養(yǎng)
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? 春生夏長(zhǎng)秋收冬藏,四季輪轉(zhuǎn)中,遵循“不時(shí)不食”的原則,吃應(yīng)季食物,得天地饋贈(zèng),是順應(yīng)自然的健康飲食之道。小編為寶寶搜羅不同季節(jié)的應(yīng)季食材,一起來(lái)了解哪些適合寶寶吃,怎么吃更健康。
金橘
皮中含有的營(yíng)養(yǎng)更豐富。金橘皮中不但含有具有止咳化痰作用的橙皮苷等植物化學(xué)素,還含有豐富的維生素A和維生素P,對(duì)保護(hù)血管,增加血管彈性和保護(hù)呼吸道黏膜都有很好的作用。

建議用金橘皮給寶寶煮水喝。比起普通橘子,金橘的橘皮更光潔,更易清洗,給寶寶煮水喝更衛(wèi)生、安全。
胃寒的寶寶可以喝點(diǎn)金橘水。金橘性偏溫,胃寒的寶寶可以適量喝些金橘水,對(duì)養(yǎng)護(hù)脾胃很有幫助。
糯米
糯米制作的食物一定要熱著吃。糯米支鏈淀粉含量較高,黏性大,膨脹度小,而大米直鏈淀粉含量高,黏性小,膨脹度大。由于糯米黏度高,冷卻后會(huì)變得很硬,非常難于消化。因此糯米制作的食物千萬(wàn)不能涼著吃。
菠菜
挑選顏色偏深的菠菜。菠菜胡蘿卜素和葉黃素含量豐富,纖維素含量也很可觀。媽媽在挑選菠菜時(shí),可盡量挑選葉子顏色偏深的種類。
菠菜補(bǔ)鐵需要大量。菠菜與其他蔬菜相比的確含鐵豐富,但是由于植物性鐵的吸收率不高,且菠菜中的鐵在烹調(diào)過(guò)程中會(huì)被其自身含有的草酸等物質(zhì)帶走一些,真正能夠被寶寶身體吸收利用的鐵比較有限。

菠菜適合做葉泥。菠菜的菜葉部分非常柔軟,煮熟后更為軟爛,很適合作為寶寶輔食添加初期制作葉泥的原料。媽媽唯一需要注意的就是,菠菜需要先焯一次水,去除掉大部分的草酸后,再煮熟加工。
木耳
飲食結(jié)構(gòu)不佳的胖寶寶適合吃。木耳屬于菌菇類,含有抗血小板凝結(jié)的物質(zhì),對(duì)人體血管內(nèi)部的健康非常有好處,能保證血管彈性和防止血栓形成,并能對(duì)抗體內(nèi)導(dǎo)致衰老的氧化自由基。其中含有的木耳膠質(zhì)還能幫助帶走體內(nèi)不好的膽固醇,具有一定的減肥作用。不但適合飲食結(jié)構(gòu)不佳的胖寶寶食用,也是適合老人食用的一種國(guó)際公認(rèn)的長(zhǎng)壽食品。
木耳具有一定的補(bǔ)血作用。木耳含鐵豐富,補(bǔ)血效果不錯(cuò),還能幫助降血糖。具有整理腸道,緩解便秘的作用,非常適合寶寶食用。如果擔(dān)心寶寶的咀嚼能力,可以把木耳剁碎入餡,這樣可以更好地幫助木耳中的營(yíng)養(yǎng)被機(jī)體吸收。
卷心菜和紫甘藍(lán)
含鈣豐富且具有抗癌的作用。卷心菜屬于結(jié)球甘藍(lán),紫甘藍(lán)屬于赤球甘藍(lán),都屬于甘藍(lán)屬,十字花科。含有豐富的硫化物,具有一定的抗癌防癌作用。維生素K、維生素A和纖維素的含量也很豐富,含鈣量可觀。對(duì)緩解胃潰瘍有一定幫助。
紫甘藍(lán)更適合涼拌食用。紫甘藍(lán)含有豐富的花青素,具有抗氧化的作用。但是由于花青素本身也很容易被氧化,生吃可以使花青素得以最大限度的保留,因此紫甘藍(lán)最適合用涼拌沙拉等方式生吃,營(yíng)養(yǎng)保存最理想。
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