蘑菇上面長(zhǎng)了一層白毛還能吃嗎
| 1人回答
問(wèn)題描述：
我前幾天趕集買(mǎi)的蘑菇今天一看長(zhǎng)了白毛，蘑菇上面長(zhǎng)了一層白毛還能吃嗎？
全部回答共1條回答
朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
蘑菇長(zhǎng)白毛需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷。如果無(wú)法判斷是否變質(zhì),建議及時(shí)丟棄。
1、放置時(shí)間不長(zhǎng)：如果蘑菇并未放置很長(zhǎng)時(shí)間,但表面長(zhǎng)出了白毛,說(shuō)明此白毛樣物質(zhì)為蘑菇所分泌出的一種孢子,這種孢子并不是變質(zhì)的表現(xiàn),可以清洗干凈以后食用。
2、放置時(shí)間長(zhǎng)：如果蘑菇放置了較長(zhǎng)時(shí)間，此時(shí)生長(zhǎng)出的白毛，可能是霉菌，這種情況是不可以食用的。出現(xiàn)這種情況通常是由于長(zhǎng)時(shí)間的放置，導(dǎo)致蘑菇已經(jīng)發(fā)霉、變質(zhì)，從而生長(zhǎng)出一些白毛，長(zhǎng)了白毛之后，真菌就會(huì)破壞蘑菇中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)在蘑菇表面殘留大量的黃曲霉素，黃曲霉素是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，攝入人體之后會(huì)破壞人體的免疫系統(tǒng)。此時(shí)建議不要食用這種蘑菇，以免食物中毒了。
1、放置時(shí)間不長(zhǎng)：如果蘑菇并未放置很長(zhǎng)時(shí)間,但表面長(zhǎng)出了白毛,說(shuō)明此白毛樣物質(zhì)為蘑菇所分泌出的一種孢子,這種孢子并不是變質(zhì)的表現(xiàn),可以清洗干凈以后食用。
2、放置時(shí)間長(zhǎng)：如果蘑菇放置了較長(zhǎng)時(shí)間，此時(shí)生長(zhǎng)出的白毛，可能是霉菌，這種情況是不可以食用的。出現(xiàn)這種情況通常是由于長(zhǎng)時(shí)間的放置，導(dǎo)致蘑菇已經(jīng)發(fā)霉、變質(zhì)，從而生長(zhǎng)出一些白毛，長(zhǎng)了白毛之后，真菌就會(huì)破壞蘑菇中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)在蘑菇表面殘留大量的黃曲霉素，黃曲霉素是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，攝入人體之后會(huì)破壞人體的免疫系統(tǒng)。此時(shí)建議不要食用這種蘑菇，以免食物中毒了。
相關(guān)問(wèn)題
最新問(wèn)答
推薦 吃了冰凍西瓜胃灼熱怎么辦
吃了冰凍西瓜后出現(xiàn)胃灼熱的情況，可能是因?yàn)槲鞴线^(guò)涼刺激了胃部，也可能與消化不良、急性胃腸炎或者胃潰瘍等因素有關(guān)。為了緩解這種不適，建議盡快就醫(yī)進(jìn)行檢查，以便在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行針對(duì)性治療。
1、過(guò)涼刺激：冰凍西瓜的低溫可能刺激胃部平滑肌，引發(fā)胃痙攣，從而導(dǎo)致胃灼熱。遇到這種情況，可以嘗試喝點(diǎn)溫水來(lái)溫暖腹部，緩解不適。如果需要，還可以用熱毛巾或熱水袋對(duì)腹部進(jìn)行局部熱敷，這樣有助于緩解癥狀。
2、消化不良：一次性吃太多冰凍西瓜會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，從而引起胃灼熱和腹脹。可以在醫(yī)生的建議下使用健胃消食片或多潘立酮片來(lái)幫助消化。同時(shí)，要注意飲食要清淡，選擇易消化的食物。
3、急性胃腸炎：如果是由于細(xì)菌感染引起的急性胃腸炎，可能會(huì)出現(xiàn)胃灼熱、腹痛和腹瀉等癥狀。此時(shí)，及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血常規(guī)和便常規(guī)檢查非常重要。如果確診是細(xì)菌感染，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用諾氟沙星膠囊或鹽酸左氧氟沙星膠囊等抗生素進(jìn)行治療，并配合蒙脫石散或鹽酸洛哌丁胺膠囊等止瀉藥物。
4、胃潰瘍：幽門(mén)螺桿菌感染可能導(dǎo)致胃黏膜損傷，冰凍西瓜的刺激可能加重癥狀，導(dǎo)致胃灼熱。可以遵醫(yī)囑使用奧美拉唑腸溶膠囊、枸櫞酸鉍鉀片、阿莫西林膠囊或甲硝唑片等藥物來(lái)治療胃潰瘍。
面對(duì)胃灼熱的問(wèn)題，了解可能的原因和采取適當(dāng)?shù)拇胧┦顷P(guān)鍵。保持良好的飲食習(xí)慣和適量的食物攝入，可以有效減少不適的發(fā)生。同時(shí)，定期體檢也是維護(hù)胃腸健康的重要手段。希望這些建議能對(duì)您有所幫助，讓您在享受美食的同時(shí)，也能保持健康的身體狀態(tài)。
1、過(guò)涼刺激：冰凍西瓜的低溫可能刺激胃部平滑肌，引發(fā)胃痙攣，從而導(dǎo)致胃灼熱。遇到這種情況，可以嘗試喝點(diǎn)溫水來(lái)溫暖腹部，緩解不適。如果需要，還可以用熱毛巾或熱水袋對(duì)腹部進(jìn)行局部熱敷，這樣有助于緩解癥狀。
2、消化不良：一次性吃太多冰凍西瓜會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，從而引起胃灼熱和腹脹。可以在醫(yī)生的建議下使用健胃消食片或多潘立酮片來(lái)幫助消化。同時(shí)，要注意飲食要清淡，選擇易消化的食物。
3、急性胃腸炎：如果是由于細(xì)菌感染引起的急性胃腸炎，可能會(huì)出現(xiàn)胃灼熱、腹痛和腹瀉等癥狀。此時(shí)，及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血常規(guī)和便常規(guī)檢查非常重要。如果確診是細(xì)菌感染，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用諾氟沙星膠囊或鹽酸左氧氟沙星膠囊等抗生素進(jìn)行治療，并配合蒙脫石散或鹽酸洛哌丁胺膠囊等止瀉藥物。
4、胃潰瘍：幽門(mén)螺桿菌感染可能導(dǎo)致胃黏膜損傷，冰凍西瓜的刺激可能加重癥狀，導(dǎo)致胃灼熱。可以遵醫(yī)囑使用奧美拉唑腸溶膠囊、枸櫞酸鉍鉀片、阿莫西林膠囊或甲硝唑片等藥物來(lái)治療胃潰瘍。
面對(duì)胃灼熱的問(wèn)題，了解可能的原因和采取適當(dāng)?shù)拇胧┦顷P(guān)鍵。保持良好的飲食習(xí)慣和適量的食物攝入，可以有效減少不適的發(fā)生。同時(shí)，定期體檢也是維護(hù)胃腸健康的重要手段。希望這些建議能對(duì)您有所幫助，讓您在享受美食的同時(shí)，也能保持健康的身體狀態(tài)。
