胃炎的飲食治療原則是調(diào)節(jié)胃功能,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。慢慢吃,仔細(xì)咀嚼,使食物和消化液充分混合。在平時的飲食中,盡量做到清淡、少油膩、少脂肪的食物,如脂肪、黃油、油炸食品可以延緩胃排空,容易增加腹部飽脹感。睡前不要吃得過飽或過多,多吃富含蛋白質(zhì)的食物,少吃刺激性食物,如胡椒、洋蔥、咖喱、胡椒、芥末粉、濃縮咖啡等,不利于胃粘膜炎癥的恢復(fù),避免吸煙、飲酒,還要注意避免服用粗糙食物,同時要注意少吃熏制腌制食物以及含有亞硝酸鹽的食物。