在進(jìn)行減肥期間,適量食用板栗并不會導(dǎo)致體重增加,但是如果食用過多的板栗,其所含能量將未被消耗,從而導(dǎo)致脂肪堆積,增加了發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。板栗的主要化學(xué)成分為淀粉,同時(shí)含有可溶性糖、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素,此外還富含磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等多種微量元素。板栗中還富含人體必須氨基酸和多種維生素及礦物質(zhì)元素。食用適量的板栗可刺激腸道蠕動(dòng),同時(shí)也有助于補(bǔ)充機(jī)體能量,緩解疲勞癥狀。另外,板栗中還富含多種維生素及人體所需的氨基酸,可提高人的免疫力??紤]到板栗的升糖指數(shù)較低,糖尿病患者也可以適量吃板栗。板栗具有較強(qiáng)的抗氧化活性,可清除自由基,對人體起到很好的保健功能。然而,板栗所含的熱量較高,若攝入過量,機(jī)體將無法消耗大量能量,從而導(dǎo)致能量向脂肪的轉(zhuǎn)化,并在體內(nèi)積聚,最終導(dǎo)致肥胖。若是空腹時(shí)大量進(jìn)食,就會出現(xiàn)血糖升高,容易造成低血糖反應(yīng)。若食用過多板栗,其消化難度可能會增加,因此建議適量食用,不宜過量。