經(jīng)常吃腌菜有可能會引發(fā)癌癥,但是不一定是肺癌。肺癌的出現(xiàn)跟吸煙有很大關系,長期吸煙且大量吸煙的人群患有肺癌的概率會很高。肺癌的出現(xiàn)跟大氣污染以及輻射也有很大的關系,現(xiàn)在的環(huán)境污染嚴重,長期處于有污染的環(huán)境中或者是接觸有輻射的物質(zhì),就容易引起肺癌。營養(yǎng)情況還有遺傳因素也是引起肺癌的原因。肺癌患者需要做相應的檢查,采用合適的治療方式。因為腌菜中含有大量的亞硝酸鹽,所以屬于致癌物,想要健康就要少吃腌菜。