成年人每天需要攝入1.0~1.5毫克的維生素B1,具體需求因性別、年齡、活動量和特殊生理狀態(tài)如孕期、哺乳期而有所不同。通過均衡飲食獲取足量的維生素B1是最佳選擇,必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充膳食補(bǔ)充劑。
1、維生素B1的每日需求量:
維生素B1又稱硫胺素,是人體必需的水溶性維生素,對神經(jīng)系統(tǒng)及能量代謝起關(guān)鍵作用。根據(jù)中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2022版建議,成年男性每天需攝入約1.2~1.5毫克,女性為1.0~1.3毫克。孕婦和哺乳期女性由于增加了新陳代謝和胎兒營養(yǎng)需求,建議每日攝入上限提高到1.5毫克。
2、富含維生素B1的食物:
通過天然食物獲取維生素B1是最常見且健康的方式。以下幾種食物的維生素B1含量較高:
粗糧:如全麥面包、燕麥、大米胚芽,每100克含量大約為0.6~1.2毫克,是較好的來源。
動物性食品:如豬肉尤其是瘦肉部分、牛肉、雞蛋,這類食物維生素含量穩(wěn)定,日常攝入可滿足需求。
豆類和堅(jiān)果:如黃豆、花生、腰果等,每天適量補(bǔ)充也能有效補(bǔ)充維生素B1。
3、攝入不足的后果及風(fēng)險人群:
維生素B1缺乏可能引發(fā)腳氣病、神經(jīng)炎、食欲不振等問題,長期缺乏甚至?xí)绊懶呐K功能。以下人群容易缺乏維生素B
長期過度飲酒者:酒精會抑制維生素B1的吸收。
精制糧食攝入過多者:飲食中過多的加工食品含量低,導(dǎo)致缺乏。
高強(qiáng)度體力勞動者:因新陳代謝水平高,對維生素B1的需求量增加。
4、補(bǔ)充維生素B1的注意事項(xiàng):
當(dāng)飲食無法滿足需求時,可適量選用維生素B1補(bǔ)充劑,市場上常見劑量為每片10~100毫克,但需注意避免過量服用,過量雖不會引起明顯中毒,但可能引起輕微腎臟代謝負(fù)擔(dān),使尿液變黃。補(bǔ)充時建議遵醫(yī)囑,特別是孕期女性、老人等特殊群體,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整劑量。
日常飲食均衡是滿足維生素B1需求的基礎(chǔ),適當(dāng)增加粗糧、豆類和瘦肉的攝入可有效預(yù)防缺乏。特別針對特殊人群,需關(guān)注飲食結(jié)構(gòu)變化,必要時補(bǔ)充。為了身體健康,重視維生素B1的適量攝入不可忽視。