痛風(fēng)患者是否可以食用竹筍需要根據(jù)具體情況判斷。如果處于急性發(fā)作期,則不建議食用竹筍;若處于緩解期或穩(wěn)定期時(shí),可適量食用。1.不能食用:由于竹筍屬于高嘌呤食物,其每100g中含有的嘌呤含量為35mg左右,而正常成年男性和女性每日尿酸生成量約為750-1200mg/d,因此當(dāng)痛風(fēng)患者在疾病急性發(fā)作期間是不建議食用竹筍的,以免導(dǎo)致體內(nèi)血尿酸水平升高,不利于病情恢復(fù)。2.能食用:但如果痛風(fēng)患者的病情比較穩(wěn)定,并且已經(jīng)進(jìn)入到了疾病的緩解期或者慢性階段,此時(shí)是可以適當(dāng)進(jìn)食一些竹筍的,因?yàn)橹窆S中含有豐富的維生素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)身體健康有一定的好處。但在食用竹筍的時(shí)候要避免過(guò)量,否則會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),引起腹脹、腹瀉等癥狀。另外,對(duì)于竹筍過(guò)敏的人群也不宜食用,以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等不適癥狀。