天然雌激素的食物主要指的是大豆含有的大豆異黃酮,往往大豆中的含量相對(duì)比較多,但是有一個(gè)制作過(guò)程,異黃酮主要含在豆渣中,如果在做的過(guò)程中有一部分是把豆渣去掉,比如做豆?jié){或者豆腐腦的時(shí)候,所以含量是微乎其微的。1、大豆的制品中的異黃酮是微乎其微的,所以不能僅僅關(guān)注植物雌激素;2、比如雞蛋中的膽固醇,比如有些蔬菜中的一些微營(yíng)養(yǎng)素,包括鋅,其實(shí)也影響到大豆異黃酮代謝;3、所以要注意跟其他食物搭配的微營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用。