胰腺炎患者可以選擇普通水果或涼性水果。普通水果包括椰子、蘋(píng)果、櫻桃、檸檬、甜橙、楊桃、葡萄、芒果、橄欖、玫瑰、菠蘿、無(wú)花果和菠蘿蜜。寒性水果主要有草莓、楊桃、桑椹、西瓜、羅漢果、哈密瓜、甜瓜、香蕉、獼猴桃、芒果、蘿卜、黃瓜等。胰腺炎患者應(yīng)避免食用熱性水果,如榴蓮、荔枝、龍眼、櫻桃、桃等,也不宜吃太多酸性水果,如楊梅、李子等,這些酸性水果含有單寧酸,容易與蛋白質(zhì)凝結(jié),在腸道內(nèi)引起不良反應(yīng)。如果胰腺炎患者血糖偏高,也應(yīng)盡量避免食用含糖量高的水果。