苦瓜苗具有補充營養(yǎng)、潤腸通便的功效,食用后可以起到輔助增強免疫力、促進排便的作用??喙厦缡且环N蔬菜,營養(yǎng)價值比較高,含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分,食用后可以補充機體所需要的營養(yǎng),所含有的碳水化合物還可以為機體補充能量,輔助增強免疫力。其中含有的膳食纖維能夠促進胃腸道的蠕動,促進消化,起到潤腸通便、促進排便的作用,一些大便不暢的人群可以適當?shù)某砸恍?,能夠起到緩解的效果。雖然苦瓜苗的營養(yǎng)價值比較高,可以和多種蔬菜水果在一起食用,但是在吃的時候應(yīng)注意攝入量,避免一次性吃的過多,以免增加胃腸道的負擔(dān),引起腹痛、腹瀉等胃腸不適癥狀。另外,對苦瓜苗過敏者不宜食用,以免引發(fā)過敏反應(yīng),對身體健康造成不利的影響。