根據(jù)具體描述情況來看,細(xì)菌性食物中毒主要是由食用帶有細(xì)菌感染的食物引起的,食物可能含有一些特殊的細(xì)菌,如霍亂弧菌、痢疾志賀菌和肉毒桿菌,進(jìn)食后,必須采取積極的抗感染治療,正常情況下,食物中毒細(xì)菌主要是殺滅霉菌、葡萄球菌和大腸桿菌,霉變食品主要是由真菌感染引起的,當(dāng)然,對(duì)于細(xì)菌性食物中毒,實(shí)際上主要選擇的是敏感抗生素,在積極抗感染治療的同時(shí),應(yīng)注意嘔吐、引流、解毒,平時(shí),應(yīng)該注意預(yù)防這種食物中毒在處理過程中,要注意水和電解質(zhì)的平衡,必須及時(shí)糾正,由于惡心和嘔吐嚴(yán)重且容易引起,低鈉、低鉀和脫水,應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水、電解質(zhì)和糖的能量,甚至需要補(bǔ)充脂肪乳氨基酸的能量。