喝豆?jié){補充蛋白會對人體有一定的營養(yǎng)和補養(yǎng)作用。無論是牛奶還是豆?jié){,非要適量食用有利于身體的健康。豆?jié){是我國的傳統(tǒng)飲品,因為營養(yǎng)價值高,容易被吸收,因此被人們廣泛的習慣,并且豆?jié){對于防治高血脂、缺鐵性貧血、動脈硬化、高血壓、氣喘等疾病有很大的好處。但是喝豆?jié){并不是所有人都適合的,也不少禁忌,喝豆?jié){的壞處豆?jié){預防骨質(zhì)疏松,能改善骨骼代謝,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆?jié){并不是沒有壞處的,它含有某些抗營養(yǎng)因素,它不僅不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,反而對健康有害。比如說豆類中含有外源凝集素、皂角素,抑制劑這些都是對人體不太好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期喝豆?jié){的人,千萬不要忘記補充微量元素鋅。