辣椒中辛辣的物質(zhì)是辣椒素,切辣椒時(shí),辣椒素會(huì)粘在皮膚上,這會(huì)擴(kuò)張微血管,導(dǎo)致皮膚發(fā)紅發(fā)熱,加速局部新陳代謝,同時(shí),還會(huì)刺激疼痛神經(jīng),辣椒中含有辣椒素和辣椒素,切辣椒或自制辣椒醬時(shí),手會(huì)因接觸辣椒而刺痛或發(fā)熱,有時(shí)會(huì)非常不舒服,在這種情況下,如果癥狀相對(duì)較輕,可以用熱水浸泡你的手,然后慢慢搓,癥狀就會(huì)慢慢消失,如果癥狀嚴(yán)重,可以先把醋涂在手上,慢慢搓手,酸堿會(huì)有一定的中和作用,然后用熱水浸泡雙手,慢慢搓洗干凈,一定時(shí)間后,刺痛或灼熱感會(huì)慢慢消失。