海南椰子的營養(yǎng)價值很高。我國的中醫(yī)認(rèn)為,椰肉味甘,性平,具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等。純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿,再以噴干法制成粉狀。椰子粉富含人體所需的十八種常規(guī)藥物、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養(yǎng)元素。是迄今為止世界上常規(guī)藥物含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育,鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)。