老年人腦梗后可食用以下的食物進行調(diào)理:1.腦梗后應(yīng)低鹽飲食。尤其是患者既往有高血壓病史的,高鹽飲食會使血壓升高、動脈硬化進一步加重,誘發(fā)腦梗發(fā)生。建議日常應(yīng)多食用新鮮的蔬菜和水果,蔬菜和水果當中富含豐富的維生素、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。2.低脂飲食。腦梗的病人應(yīng)避免使用含有高脂的食物,例如動物內(nèi)臟、油炸食品等。3.腦梗病人應(yīng)多食用含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。例如豆制品、牛奶、牛肉,可以增加人體的免疫力。4.腦梗病人可以食用富含卵磷脂的食物。例如花生、核桃等。