桂圓干中含有葡萄糖、蔗糖,還含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。桂圓中含有大量的微量元素,鉀元素和鐵元素的含量特別高,這些與血紅細(xì)胞結(jié)合后具有再生的功效。由于貧血引起的失眠、心慌、心悸以及健忘,都可以將桂圓泡水喝,起到緩解作用。科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),桂圓肉服用之后對(duì)于全身細(xì)胞都有很大的補(bǔ)益作用,尤其是對(duì)大腦細(xì)胞發(fā)育。經(jīng)查看發(fā)現(xiàn)桂圓干煮水并不能治療頭暈而是消除疲勞增強(qiáng)記憶。