松花蛋中含有較高的鉛、汞等對人體有害的成分。不要吃松花蛋,可能會影響胎兒的正常生長發(fā)育,導(dǎo)致胎兒發(fā)育畸形。孕婦應(yīng)慎吃松花蛋。松花蛋又稱皮蛋、變蛋等,是中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。其主要原材料是鴨蛋,口感較佳,且色香味俱全。松花蛋的制作方法可能是由北魏記載的咸鴨蛋的制作方法演化而來。松花蛋所含礦物質(zhì)比咸鴨蛋更多,脂肪和總熱量較少。孕婦吃松花蛋可能有慢性鉛中毒,松花蛋中鉛含量較大,孕婦進食后易導(dǎo)致慢性鉛中毒,且多無明顯臨床表現(xiàn),但易導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形、胎兒發(fā)育遲緩等多種嚴(yán)重后果。