糖尿病患者是可以吃苦瓜的。因?yàn)樘悄虿』颊邔?duì)于飲食的要求,主要是控制總熱量,不吃熱量高的食物和升糖指數(shù)或者是升糖負(fù)荷高的食物。熱量高的食物主要指各種油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等等。不能吃升糖指數(shù)或者是升糖負(fù)荷高的食物主要指各種甜點(diǎn)、碳酸飲料、加工比較精細(xì)的糊化食物等等。加工比較精細(xì)的糊化食物,包括各種粥、煮的特別爛的面條,即食的麥片、米粉、玉米糊等等。而苦瓜是屬于升糖指數(shù)很低、熱量不高的一種食物。而且苦瓜是富含鉀的一種蔬菜,也富含高的維生素C,是非常適合糖尿病患者食用的一種蔬菜。