對于藕這種食物在膽囊結(jié)石的過程中是可以食用的,因為藕的本身含有大量的淀粉和一些其他的營養(yǎng)物質(zhì),例如一些維生素,在藕的消化的過程中,對膽道系統(tǒng)是不會有相應(yīng)的壓力的,因為它本身的脂質(zhì)含量幾乎是沒有的,淀粉和一些其他的維生素以及膳食纖維能夠改善患者的一個機體的情況,同時增加腸道的潤滑作用,減少因為排便不暢而引起的消化道和膽道的壓力的增高。在有膽囊結(jié)石的過程中,患者是可以吃藕的,但是如果患者即將進行手術(shù),在手術(shù)之前的一段時間,是完全禁食的,在手術(shù)以后的腸道功能恢復以前,是不可以吃東西的,藕這種固體的食物需要等到患者的腸道功能恢復到一定程度,才可以進行進食。