老人養(yǎng)生降脂湯水有哪些

　　很多中老年人的血脂都比較粘稠，這個時候必須注意飲食，應(yīng)該多吃點(diǎn)降脂的食物。下面小編將為你詳細(xì)介紹一下老人養(yǎng)生降脂湯水，看看吧。

　　老人養(yǎng)生降脂湯水

　　中老年人血脂高即血黏度增高,是心腦血管病的危險(xiǎn)誘因。因而注意科學(xué)飲食,少食高脂肪和高糖食物,已被人們證實(shí)是降血脂的有效措施。常喝保健湯,可達(dá)到降低血脂、防止病情發(fā)展的目的。下面介紹老人養(yǎng)生降脂湯水。

　　1、紫菜黃瓜湯

　　取紫菜適量,黃瓜100克。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片,燒沸,最后加入味精和香油即可食用。

　　老人養(yǎng)生降脂湯水

　　2、山楂鯉魚湯

　　取約500克的鯉魚一條,山楂片25克,面粉150克,雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊,加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量,打入雞蛋攪成糊,將魚塊入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起,再將山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的魚塊煮15分鐘,加入蔥段、味精即成。

　　3、山楂首烏湯

　　取山楂、何首烏各15克,白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時,再熬煮約一小時,去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。

　　4、山楂銀花湯

　　取山楂30克,金銀花6克,白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內(nèi),用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開水沖泡,日服一劑。

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　　老人養(yǎng)生降脂的食物

　　1、綠豆

　　綠豆有防治冠心病的效果,它是夏季的清暑佳品,具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的防病養(yǎng)生作用。動物實(shí)驗(yàn)證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實(shí)踐也證明,高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

　　2、茄子

　　茄子含有多種維生素,特別是紫茄子中含有較多的維生素P,能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高血脂、動脈硬化等病癥。

　　3、香菇

　　香菇具有消食、去脂、降壓等防病養(yǎng)生功效。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘,減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì),能促進(jìn)膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

　　4、番薯

　　適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積,預(yù)防動脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,避免出現(xiàn)過度肥胖。然而過多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加,反而不利于降低血脂。

　　5、山楂

　　山楂是天然的降脂藥,促進(jìn)膽固醇排泄。它主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的防病養(yǎng)生作用。但是山楂是酸性食物,不宜空腹食用,也不宜過多食用。

　　6、黃瓜

　　黃瓜清脆可口,具有清熱、解渴、利尿等防病養(yǎng)生功效。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì),可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪,有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的養(yǎng)生功效。

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　　幾種最有效的降血脂食物

　　1、早餐一碗燕麥粥

　　每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%,“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

　　2、午餐半碗豆

　　豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

　　3、晚餐三瓣大蒜

　　每天吃3瓣大蒜,持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃,效果都不錯。

　　4、每天吃半個洋蔥

　　洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥,持續(xù)8星期,就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好,烹調(diào)越久降膽固醇效果就越差。

　　5、用橄欖油做食用油

　　橄欖油能對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護(hù)作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳,以高溫加熱萃取的橄欖油,營養(yǎng)會差很多。

　　6、每天一個蘋果

　　蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效。

　　海魚的歐咪伽—3脂肪酸含量非常高,如果用烤及油炸的方式,容易造成脂肪酸變質(zhì),所以最健康的吃法是清蒸。每周兩次,每次150克以上即可。

　　7、每周兩次清蒸海魚