指南：春季養(yǎng)生的好方法

　　驚蟄據(jù)說是要打雷的，驚醒冬蟲，驚醒大地，驚醒我們的養(yǎng)生大計。春天是一年的開始，現(xiàn)在合著自然的步子走，也就操控住身體一年養(yǎng)生的好時機(jī)。今春上路，從養(yǎng)肝開始。

　　釋解“五味所入”

　　食物有酸、苦、甘、辛、咸五種味道。五味落肚，各有所喜歡的臟腑：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。對臟器來說，味道適量最重要，這種“量”的把握由器官強(qiáng)弱來決定。臟氣弱的時候，某味多一點兒可以有利器官;臟氣囂張，某味過多就是傷害了。

　　What做：

　　培植肝臟運(yùn)轉(zhuǎn)健康

　　“驚蟄”的意思是雷聲驚動地下的蟄蟲，所以從這天起意味著大地回春。春天是一年之始，草木在春季萌發(fā)、生長。中醫(yī)認(rèn)為肝臟與草木相似，春季屬肝，是肝氣最活躍的季節(jié)，也是養(yǎng)肝護(hù)肝最好的時候。如果春天沒有養(yǎng)好肝氣，周身氣血就會運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。

　　所以養(yǎng)肝不是一味助長，而是讓肝氣調(diào)理順暢。肝臟偏弱，固然可以酸味飲食來調(diào)養(yǎng)、以防情緒過怒來避免損傷臟氣;春日肝氣更容易瘋狂野長，根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說會傷害脾臟，影響消化系統(tǒng)，這時可以增加養(yǎng)脾食物，平抑肝火，使各器官達(dá)到平衡。

　　養(yǎng)肝兩種人

　　●過勞一族 過度操勞的結(jié)果之一就是肝氣偏弱。因為長時間的工作狀態(tài)讓身體各器官血液需求量大大增加，血氣消耗很大，而肝是體內(nèi)的藏血器官，疲于工作就會受損。所以過勞族第一要維護(hù)的就是肝臟。不妨在飲食上吃些養(yǎng)肝食物，例如加班的零食換成話梅、杏脯之類，別吃傷肝的甜味夾心餅干;綠色蔬菜也要作為晚餐的必備，白菜、包心菜和菠菜等各式葉菜對應(yīng)人體的肝膽，能協(xié)助器官加速排出體內(nèi)的毒素。

　　●肝火旺的人 春天陽氣驟升，引動體內(nèi)熱氣，熱性體質(zhì)的人經(jīng)常“肝火”旺盛，標(biāo)志符號為易長痤瘡、怕熱出汗、經(jīng)期長。他們的養(yǎng)肝方案要遠(yuǎn)離煙酒、禁厚重口味的飲食。專家建議可以早晚餐前空腹喝一杯保青茶：將枸杞、大棗、山楂、茯苓、靈芝、白術(shù)、草決明各2錢，甘草1錢加水煎煮30分鐘即可飲用，可以滋陰清肝火。

　　What動：

　　初春最好的運(yùn)動是健走

　　驚蟄之后，氣溫開始真正回升，響應(yīng)和風(fēng)暖陽的召喚，也是為了春衫日薄的季節(jié)，我們會更多地出現(xiàn)在運(yùn)動場所。這時有講究。經(jīng)過一個冬季，身體各臟器的功能都在比較低的狀態(tài)，四肢關(guān)節(jié)、肌肉還處在“蘇醒前期”，此時的運(yùn)動目的就是喚醒身體。春天的身體也需要一個階段調(diào)整才能適應(yīng)可以談到“量”的運(yùn)動，否則身體消耗沒有及時補(bǔ)充，或者運(yùn)動時出汗較多，被冷風(fēng)侵入誘發(fā)各種呼吸道疾病，都違背了運(yùn)動理想。所以初春的運(yùn)動不必制定減脂目標(biāo)，只要將身體舒展開就好。

　　專家建議，3月最適合的運(yùn)動是健走。我們坐著時，對氧氣的需要量為每分鐘250立方厘米，如果肌肉長期得到的是這種低限量供給，肌肉力量將下降;健走時需氧量增至每分鐘1000立方厘米;跑步時增加到每分鐘4000立方厘米。對照初春的運(yùn)動要求，顯然跑步的運(yùn)動量超標(biāo)了，只要徒步走就可以了。在早春的陽光下，遠(yuǎn)離車流、街道，呼吸草木上一分鐘制造的“鮮氧”，讓腿、背、腹和臀部位大肌肉群交替收縮、放松，血液循環(huán)和新陳代謝逐步改善，肺臟清洗通暢，更好地為身體供氧。

　　What吃：

　　少點酸，多點甘

　　此時仍有冬日余寒，體內(nèi)陽氣已經(jīng)蘇醒，開始升發(fā)、茁壯，可以吃些溫補(bǔ)的食物御寒助陽。例如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生姜、蔥，這些蔬菜性子溫和味道辛辣，除了疏散風(fēng)寒，還能殺死隨春暖萌生的病菌。

　　中醫(yī)認(rèn)為春天人體肝氣容易亢奮，所以名醫(yī)孫思邈有“春日應(yīng)該省酸”之說。適量酸味可以助肝氣，但如果本身已亢奮的肝再攝入過量酸味，會造成肝氣過旺，根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說勢必傷及脾胃，所以烏梅、酸梅之類要少吃。

　　甘味應(yīng)該多吃。甘味最宜補(bǔ)脾氣，脾臟強(qiáng)健了反過來可以輔助肝氣。性溫味甘的食物：谷類如糯米、黑米、高粱、燕麥;蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉食如牛肉、鯽魚、鱸魚、黃鱔。

　　名醫(yī)私方：蜂蜜檸檬汁

　　春天氣溫上升，使用溫補(bǔ)藥反而會加重身體內(nèi)熱，所以不需要特別進(jìn)補(bǔ)。春季飲食強(qiáng)調(diào)的是平補(bǔ)，針對體質(zhì)較差的人，選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩等平性食物，挑兩三種再加些配料熬成粥，用來調(diào)和身體。

　　在春天，我習(xí)慣每天早晨喝一杯蜂蜜檸檬汁。將新鮮檸檬切成丁，泡在蜂蜜里，每天晨起用溫水沖開即飲，最好不用槐花蜜之類的單一花蜜。蜂蜜可以滋補(bǔ)脾胃，減少肝臟上火，檸檬的香氣可以通竅健肺，同時它的酸味能化解油脂，減少腸胃積食。