糖尿病人吃什么豆好

　　糖尿病人的飲食調(diào)節(jié)是非常關(guān)鍵的一個治療手段，必須嚴(yán)格控制三餐的量和種類，當(dāng)然有一些食物對糖尿病人是有利，可以經(jīng)常吃一些，下面這5種豆類就是非常適合糖尿病患者的食物。>>>每天一塊豆腐 健康不請自來

　　1、扁豆

　　粗纖維含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纖維)

　　扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維。

　　2、豌豆

　　粗纖維含量：1.3(每100g豌豆含1.3g粗纖維)

　　豌豆?fàn)I養(yǎng)價值豐富，豌豆富含賴氨酸，這是另外糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有進(jìn)步中樞神經(jīng)組織功能的作用。

　　3、毛豆

　　粗纖維含量：2.1(每100g毛豆含2.1g粗纖維)

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。

　　4、四季豆

　　粗纖維含量：1.6(每100g四季豆含1.6g粗纖維)

　　四季豆?fàn)I養(yǎng)豐富，粗纖維含量高，但是如果烹飪方式不正確，很可能導(dǎo)致中毒。四季豆本身含有一定的毒素，對胃腸道有刺激性，引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎癥，可以使人體紅細(xì)胞發(fā)生凝集和溶血。但這些毒素并不可怕，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。

　　5、豇豆

　　粗纖維含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纖維)

　　豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。此外，豇豆富含的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。此外，豌豆含有較為豐富的膳食纖維，對糖尿病人是非常好的食物。