關于喝茶的謠言你知道多少

 在我國,茶文化,大家多少都知道一些,已經(jīng)有幾千年的歷史,喜歡喝茶的人也是數(shù)不勝數(shù),但是,關于喝茶能夠抗癌的說法,不知道您有沒有聽說過,那么,喝茶真的能夠抗癌嗎?今天我們就一起來了解一下,關于喝茶的一些問題,下面一起看看吧!

 喝茶真的能抗癌嗎

 關于喝茶與癌癥的問題,傳言有不少,有人說喝茶能夠抗癌,但也有人說喝茶能夠致癌,到底喝茶是抗癌還是致癌,我們就需要真正的了解一下這些說法的科學性,下面就跟小編一起來看看,喝茶真的能抗癌嗎?

 1、喝普洱茶容易致癌?

 理由:普洱茶號稱越陳越香,而在儲存的過程中,很容易污染黃曲霉毒素,引發(fā)癌癥。

 真相:普洱茶在制作的過程中需要發(fā)酵,而這個過程需要幾年時間,在這個過程中,需要有幾種菌群的參與,而其中并不包含黃曲霉。至于在普洱的后發(fā)酵及儲存的過程中是否發(fā)霉后會污染黃曲霉毒素,是需要根據(jù)儲存方式和環(huán)境而定的。

 但是,經(jīng)過科學家研究表明,黃曲毒霉素是不喜愛在普洱茶中生長的,因此說,喝普洱茶致癌這個說法是不科學的,但是,只要是人們食用的東西都是有保質(zhì)期的,因此不建議各位喝一些儲存過久的茶葉,尤其是已經(jīng)有霉味的茶葉,喝了很有可能致癌。

 2、茶葉中的鞣酸可以致癌?

 理由:美國邁阿密大學經(jīng)濟植物學家朱莉婭-莫爾頓在《來自茶葉中的危險》一文中說,茶葉中的鞣酸,可導致可怕的食道癌。

 真相:文章發(fā)表于1987年,時任上海市茶葉學會秘書長何耀曾指出,很多人將茶葉中的鞣酸和茶多酚的概念搞混,但是已經(jīng)有證據(jù)證明,茶葉中的茶多酚,并不是鞣酸,而是茶葉中30多種酚類物質(zhì)的總稱。這些物質(zhì)不僅對于人體沒有害處,相反,還能有降低癌癥發(fā)病率的作用。因此把鞣酸看成茶多酚的概念是錯誤的。也就是說,茶葉中鞣酸致癌的說法是不科學的。

 3、隔夜茶可以致癌?

 理由:茶葉經(jīng)過放置過夜后,其中一些二級胺類物質(zhì)可以轉變?yōu)橹掳┪飦喯醢贰?/p>

 真相:隔夜茶是指頭一天沖泡,經(jīng)過隔夜放置的茶水,這樣的茶經(jīng)過長時間放置,其中的茶多酚經(jīng)過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,導致茶湯的顏色不斷加深,清澈度下降。但是這些氧化產(chǎn)物是無毒的。至于其中的二級胺類,也并非只有茶湯中存在,所有的食物幾乎都含有,而以腌制食品居多,所以隔夜茶并不是二級胺類的主要來源,其次二級胺類并不等同于亞硝胺,需要一定的轉化原料及條件,所以長期放置的茶水,其中含有的微量二級胺類,并不一定會轉化為亞硝胺,所以隔夜茶致癌的說法是沒有科學道理的。

 4、保溫杯泡茶會致癌?

 理由:用保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡在高溫的水中,會破壞其中的維生素,增加致癌物。

 真相:很多人喜歡用保溫杯泡茶,覺得喝熱茶功效更好。但是用開水沖泡茶葉會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì),但是對于致癌物的增加并沒有科學研究數(shù)據(jù)支持。不過如今的保溫杯密封性能都非常好,茶葉處在這樣的高溫密閉環(huán)境中,確實會造成營養(yǎng)流失,有可能還會導致茶葉中的有益成分揮發(fā)或者發(fā)生變化,增加其中的有害物質(zhì)。所以盡量不要使用保溫杯泡茶,或者使用保溫杯時盡量避免高溫密閉環(huán)境。

 通過上面的問題,我們可以得知,喝茶并不會致癌,并且茶葉中的物質(zhì)對身體也會有一定的好處,但是,如果茶葉儲存不當,造成發(fā)霉的情況,那么,就很有可能出現(xiàn)致癌物,并且對身體造成傷害,因此,在喝茶的時候要注意哦!

 什么樣的人不適合喝茶

 1、冠心病患者謹慎喝茶

 對于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者,切忌飲用濃茶。因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑,過量飲用濃茶會使心跳加快,進而導致其發(fā)病或加重病情。

 2、肝臟病人忌飲茶

 茶葉中含有咖啡堿等物質(zhì),這些物質(zhì)絕大部分需要經(jīng)過肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多會增加肝臟的代謝負擔,容易造成肝臟組織損壞的風險。

 3、高血壓患者不宜飲濃茶

 頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶,由于咖啡堿的興奮作用,會引發(fā)血壓升高,不利于身體健康。

 喝茶有什么好處

 1、有助于降脂助消化

 茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。

 茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪,防止脂肪在體內(nèi)積滯。

 2、有助于預防和治療輻射傷害

 茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有臨床實驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療也有很好的效果。

 3、有助于提神醒腦

 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮質(zhì)的興奮過程,使人精神振奮,增強思維和記憶能力。

 4、有助于利尿解乏

 茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。

 喝茶對我們的身體有著非常多的好處,但是,如果您不是適合喝茶的人群,那么就要注意千萬不要喝茶,這樣不僅會給身體帶來傷害,還會造成一些疾病更加嚴重,如果您想要身體健康,就要注意喝茶的禁忌。