教您4招如何鑒別啤酒的好壞

　　炎熱的夏季，如何降暑，這是很多朋友關(guān)心的問題，而很多愛酒的人就通過喝啤酒降暑，那么您知道如何鑒別啤酒的好壞嗎，下面小編就為您詳細的介紹。

　　如何鑒別啤酒好壞的方法具體介紹如下：

　　一看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內(nèi)，泡沫立即冒起，顏色潔白，細而均勻，能保持4至5秒的時間，并有泡沫掛杯現(xiàn)象的是優(yōu)質(zhì)品如果泡沫粗大，而顏色帶微黃，消散快，泡沫不掛杯的是劣質(zhì)品。

　　二看顏色：目前市場上多為淡色啤酒，杯內(nèi)必須清澈透明，整體呈悅目的金黃色如酒色渾濁、透明度差、黏性大，甚至有懸浮物的是劣質(zhì)品。

　　三聞香氣：用鼻子靠近啤酒，可以聞到濃郁的酒花幽香和麥芽的芳香的是優(yōu)質(zhì)啤酒，劣質(zhì)啤酒則無酒花香氣，有的有生酒氣味、腥氣或老化氣味等異味。

　　四嘗口味：入口感覺酒味純正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有“殺口感”的是優(yōu)質(zhì)啤酒。“殺口感”是指酒中碳酸氣對口腔有濃重而愉快的刺激感。

　　以上就是小編為大家介紹的如何鑒別啤酒好壞的方法，希望對大家有所幫助。