常吃黑豆有哪些好處 常吃黑豆抗衰老嗎

　　黑豆外界的丘腦中帶有花青素類黑色素，這類黑色素自身具備較強(qiáng)的延緩衰老功效?？茖W(xué)研究說(shuō)明，米的色調(diào)越長(zhǎng)，外皮黑色素的延緩衰老實(shí)際效果越顯著，因而，黑豆黑色素的功效在各種各樣色調(diào)的米中是最強(qiáng)的。除此之外，這類黑色素中還含有黃酮類特異性化學(xué)物質(zhì)，是高梁米的5倍之多，對(duì)防止心肌梗塞有挺大的功效。

　　另一個(gè)，黑豆中帶有比較豐富多彩的膳食纖維素，木薯淀粉消化吸收很慢，血糖指數(shù)為56(大米飯為83)，因而，吃黑豆不容易像吃高梁米那么導(dǎo)致人的血糖值強(qiáng)烈起伏。黑豆中的鉀、鎂等礦物還有益于操縱心率、降低患心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)性。糖尿病人和心腦血管疾病病人能夠把服用黑豆做為飲食調(diào)理的部分。

　　以便大量地儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)成分，黑豆大多數(shù)在蛻殼以后以“糙米”的方式立即服用。這類口味較粗的黑豆最合適用于熬粥。熬粥時(shí)，以便使它迅速地變松，最好是事先侵泡一下下，讓它充足消化吸收水份。為了防止黑豆中含有的黑色素在侵泡中溶解水，泡以前能用涼水輕輕地漂洗，但不必搓揉;泡米用的水要與米同煮，不必丟掉，以保存至少的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　運(yùn)動(dòng)健身養(yǎng)胃，清目活血化瘀”，“清肝潤(rùn)腸通便”，“滑濕益精，潤(rùn)肺緩筋”等作用;可當(dāng)藥入膳，對(duì)頭昏目眩、缺鐵性貧血頭發(fā)變白、腰酸腿軟、夜盲耳嗚癥、功效尤佳。長(zhǎng)期性服用可益壽延年。因而，大家別名：“藥米”、“長(zhǎng)命米”。因?yàn)樗钸m合孕婦懷孕、孕婦等補(bǔ)血補(bǔ)氣之用，別稱“月米”、“補(bǔ)血補(bǔ)氣米”等。歷代帝王也把它做為皇宮健康養(yǎng)生典藏，稱之為“貢米”?，F(xiàn)代科學(xué)確認(rèn)，黑豆具備補(bǔ)陰補(bǔ)，健脾胃暖肝、溫脾腸胃，益氣活血，護(hù)肝清目等功效。常常服用黑豆，有益于預(yù)防頭暈?zāi)垦?、眼花、缺鐵性貧血、頭發(fā)變白、眼病、腰酸腿軟、肺燥干咳、大便不通暢、小便不利、虛浮腫、食欲不佳、脾胃虛寒等癥。因?yàn)楹诙购袪I(yíng)養(yǎng)元素多集聚在灰黑色丘腦，故不適合精，以服用糙米或規(guī)范三等米為宜。

　　黑豆的鋅、銅、錳等礦物含水量比一般稻米高，而且?guī)в械久姿啡钡暮}卜素C、葉綠素、花青素、胡羅卜素等成份。因此，它比一般稻米更有營(yíng)養(yǎng)成分。羊毛出在羊身上。正因黑豆較高的服用使用價(jià)值，其價(jià)錢也比一般稻米也高得多。

　　提醒：黑豆必需熬煮至爛熟即可服用。由于黑豆外界是一層層較堅(jiān)毅的種皮，如未燉爛沒(méi)辦法被胃液和消化酶溶解消化吸收，非常容易造成消化不好與急性腸炎。因而，消化不好的人不必吃未燉爛的黑豆。病后消化吸收工作能力弱的人不適合急切吃黑豆，可吃些紫米來(lái)調(diào)理。