常吃玉米可預(yù)防消化不良嗎 常吃苞米能預(yù)防老年人黃斑嗎

　　苞米，是人們最喜歡的蔬菜水果。實際上，苞米不可以算作蔬菜水果，由于它帶有很多木薯淀粉，發(fā)熱量較通常蔬菜水果高，因而在藥理學(xué)上，苞米被分類主導(dǎo)食類。中醫(yī)學(xué)覺得，苞米性平味甘，有胃、健脾胃、去濕、排鈉等功效，主治拉肚子、消化不好、浮腫等。

　　依據(jù)營養(yǎng)分析，苞米帶有醣類、蛋白、胡羅卜素、黃體生成素、苞米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。老年人黃斑占位性病變(AMD)是雙眼脆化所導(dǎo)致的病癥，比較嚴重時候?qū)е卵劬σ暳θ睋p。從很多臨床流行病學(xué)的科學(xué)研究發(fā)覺，黃體生成素、苞米黃質(zhì)，能夠防止老年人黃斑占位性病變的造成。依據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和很多研究所一塊兒做的科學(xué)研究顯示信息，攝入較高量的黃體生成素和苞米黃質(zhì)，能減少44%患上老年人黃斑占位性病變的概率。

　　苞米帶有黃體生成素、苞米黃質(zhì)，特別是在前者含水量較豐，因而苞米可說是抗雙眼脆化的極好填補食材。苞米中含有的胡羅卜素、黃體生成素、苞米黃質(zhì)為脂溶性維生素，給油烹制有協(xié)助消化吸收的實際效果，因而更能充分發(fā)揮其身心健康實際效果。

　　從抗氧自由基視角看來，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)牧業(yè)與食品化學(xué)刊物》的科學(xué)研究顯示信息，在攝氏度113度下，將甜玉米分別加溫12分鐘、20分鐘和60分鐘后發(fā)覺，其抗氧自由基的特異性依序上升了26%、46%和52%。市面的苞米水果罐頭，可不一樣的烹飪應(yīng)用，但苞米易返潮長霉而易造成黃曲內(nèi)毒素，因而儲存時要放置蔭涼干處。