如何預防膽囊炎 教你預防膽囊炎的10個食補方法
如何預防膽囊炎？
一、抱石蓮燉豆腐
原材料：鮮抱石蓮65克，水豆腐130克。
做法：抱石蓮清洗，與水豆腐共下鍋內(nèi)，放水適當，燉至爛熟既成。
吃法：吃豆腐喝粥，佐餐服用。
功能：清熱祛濕，祛毒消淤;用以急性膽囊炎。
二、錢財銀花燉豬瘦肉
原材料：金錢草90克(鮮品150克)，金銀花茶65克(鮮品130克)，瘦豬肉1 0500克，米酒2匙。
做法：金錢草、金銀花茶清洗后，以布捆扎好;豬瘦肉清洗，切片，共置鍋內(nèi)放水浸入，用大火烤后加米酒，改成文火燉2鐘頭，取下藥包，擠干。
吃法： 吃葷喝粥，每一次1小碗，每天2次;留宿則燒開，分3日服完。
功能：清熱去火，消石;用以膽襄與膽管炎，并防止膽道結石。
三、番茄炒蛋
原材料：西紅柿350克，生雞蛋3個，鹽、雞精、食用油各適當。
做法：西紅柿清洗，剝削皮，切割成一塊塊;生雞蛋去殼，調(diào)為漿;待鍋內(nèi)油燒開時，倒進生雞蛋漿，用湯勺劃散，再放進西紅柿塊、鹽、雞精，炒此刻出鍋既成。
吃法： 佐餐服用，胃助消化，用以急、慢性膽囊炎;西紅柿營養(yǎng)成分豐富多彩，帶有蛋白、胡蘿卜素、多種多樣營養(yǎng)元素等，美味可口，甜酸爽口，人皆喜吃;既可健脾養(yǎng)胃，又能推動膽液的代謝與掃"世。
四、糖醋蘿卜
做法：籮卜清洗，去兩邊，切割成3公分長的小條塊;蒜頭去除須根，清洗，切割成3公分長的段;取鍋燒開，入油燒熟，放進籮卜煸炒此刻，添加蒜頭、水、糖、酸醋，蓋章燜至熟;再用濕淀粉勾芡，澆上香油，出鍋既成。
吃法：佐餐服用。
功能： 順氣助消化，利膽祛毒。用以膽囊炎脘脅漲痛，食少等癥;民俗素是“冬吃籮卜夏吃姜，不勞大夫藥方”的俗語;籮卜帶有豐富多彩的胡蘿卜素C，其含有的芥子油、酶能推動膽液代謝和腸胃腸蠕動，促進消化。
五、平菇拌蒿菜
做法：蒿菜清洗，入開水中氽一下下，撈出涼干，剁碎細末;平菇用小水泡發(fā)，清洗，切割成細丁;待菜籽油燒至百分之七十熱時，放進蒿菜炒兩下，再倒進平菇丁一塊兒煸炒至熟，放鹽、雞精調(diào)料既成。
吃法：佐餐服用。 功能：利膽排鈉，消腫降血壓，用以膽囊炎及乙肝;蒿菜含多種多樣碳水化合物、糖分、胡蘿卜素C、鈣、磷等;具備顯著的排鈉降血壓，推動膽液代謝，提升凝血酶原的功效。
六、磨菇白木耳水豆腐
原材料：鮮磨菇350克，白木耳30克，水豆腐2塊(600克)，調(diào)味料適當。
做法：磨菇清洗，白木耳用小水泡發(fā)，清洗水豆腐切割成一塊塊;待油燒開時，放進豆腐塊煎至淡黃，添加少量冷水，再放進磨菇、白木耳，用文火慢燉至熟，添加細鹽、雞精調(diào)料既成。
吃法：佐餐服用?！ 」δ埽?清熱解毒利膽，養(yǎng)血補中;用以膽囊炎肝脾功能較弱者。
七、藥醋蛋
原材料：食用醋1 0500克，郁金、木香、紫草各40克，黃芪、雞內(nèi)金各65克，鮮雞蛋16個。
做法：左右原材料共裝進玻璃瓶子或瓷罐內(nèi)密封性十幾天。
吃法：每天煮食1個生雞蛋，16天為1見效。 功能：利膽溶石;用以膽道結石。
八、豬胰煲生雞蛋
原材料：活豬胰2個，發(fā)海參1個，鮮雞蛋2個，山萸12克。
做法：豬胰、海叁梳理洗凈，同山萸一塊兒置鍋內(nèi)，放水共燉爛，再將生雞蛋擺脫放進鍋內(nèi)熬成荷包蛋，加調(diào)味料既成。
吃法：佐餐服用。
功能：養(yǎng)陰生津;用以膽道結石合拼尿毒癥。
九、淮山藥燉野生甲魚
原材料：鮮淮山藥40克，桂圓肉30克，炮甲珠12克，野生甲魚600克，茭白40克，生抽、細鹽、雞精各適當。
做法：淮山藥清洗;茭白清洗，切開;野生甲魚殺完去腸雜，與淮山藥、桂圓肉、炮甲珠同下鍋內(nèi)，放水清燉至軟爛，重入茭白及調(diào)料燜3分鐘只能。
吃法：佐餐服用。
功能：化淤軟堅;用以膽道結石合拼膽汁淤積性肝炎。
十、核桃肉燒雞花
原材料：雞胸脯肉600克，核桃肉130克，生雞蛋3個，各種各樣調(diào)味料適當。
做法：雞胸脯肉用溫開水清洗，剔凈筋、皮后剞上花刀，切割成斜三角形塊，盛入碗內(nèi)，添加蔥、生姜水、米酒、細鹽，拌勻;隨后在雞蛋清內(nèi)添加菱粉，調(diào)為蛋糊，倒進黑椒雞塊碗內(nèi)拌勻退漿;先將核桃肉入溫鍋內(nèi)，炸脆后撈起來;再取三小碗放進老母雞湯、米酒、糖、鹽、雞精、菱粉，調(diào)為鹵料待用;另取一熱鍋，待菜籽油燒至五成熟期時，放進備好漿的雞脯肉塊，用勺劃散至熟，即倒入;再倒進鹵料，見汁稠時放進雞脯肉，顛翻兩下，即放進核桃仁炒勻既成。
吃法：佐餐服用。
功能：益氣補血，補消石。用以膽道結石及膽囊炎的食療調(diào)理;核桃肉中帶有丙酸酮，它能阻攔糖蛋白與鈣離子、非融合型總膽紅素的融合，并可讓腎結石融解、消散和代謝;核桃仁中還帶有蛋白、人體脂肪、糖、復合維生素、礦物等營養(yǎng)元素，用以烹飪菜式，香滑爽口，色香味出眾，具備非常好的補養(yǎng)功效。
