夏季多吃“苦”真能養(yǎng)生？

　　夏天的時(shí)候，經(jīng)常聽(tīng)到身邊的人說(shuō)，多吃點(diǎn)帶“苦”味的東西，可以排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、減肥、刮油脂等等一系列好處。于是，各種“苦味”蔬果零食紛紛被端上桌面。什么苦杏仁、苦蓮心、苦絲瓜、苦葫蘆、苦甜瓜等等，一下成為炙手可熱的佳肴寵兒。

　　那么，夏季多吃“苦”是否能真正養(yǎng)生呢?苦味食物真的有那么大魔力嗎?

　　其實(shí)，如果很多人認(rèn)真地相信苦味食物是夏季養(yǎng)生法寶，那就大錯(cuò)就錯(cuò)了。因?yàn)橐恍┛辔吨参镆婚_(kāi)始并不是作為人類的主食而被端上餐桌，它們的苦味成分包括生物堿、苦味肽、糖苷類和萜類等，還有就是人類所需的一些礦物質(zhì)和某些氨基酸。而人類天生對(duì)于苦味的敏感度很高并不是沒(méi)有原因，因?yàn)橛行┲参锞褪菫榱朔乐贡粍?dòng)物和人類食用，抵抗外界環(huán)境侵害而生發(fā)的出的苦味。人類若過(guò)多食用，長(zhǎng)期自然會(huì)對(duì)身體影響不好。

　　所以，你還在認(rèn)為夏季多吃“苦”就能養(yǎng)生嗎?

　　實(shí)際上，苦味蔬果零食的營(yíng)養(yǎng)并不特殊。和其它普通蔬菜比起來(lái)，也沒(méi)有什么特別的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。更別說(shuō)對(duì)養(yǎng)生有很大的特殊作用了。當(dāng)然，偶爾吃幾餐能均衡人體的各種營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期養(yǎng)生，當(dāng)以“養(yǎng)”為主，這是一種長(zhǎng)期狀態(tài)，不是純粹僅僅靠多吃“苦”味的蔬果就可以了的。