黑豆有哪些功效？詳解黑豆養(yǎng)生成分

黑豆具有很高的營養(yǎng)成分，它的價值還是同學給介紹的。同學從高中開始就有少白頭，聽別人的建議吃了半年的炒黑豆，一天10粒，頭發(fā)全部變黑了，發(fā)質(zhì)也變得更好了。從那時我就對黑豆的功效上心了，你知道黑豆有哪些功效嗎?和小編一起來看看吧!

黑豆的營養(yǎng)成分:

黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質(zhì)，并含有B族維生素、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族維生素和抗菌素。

黑豆的藥用功效:

(1)古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。

(2)大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效，并可以治療骨質(zhì)疏松癥、高血壓、糖尿病等病癥。

(3)黑豆制成的豆?jié){、豆腐等，是腎虛導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品，故有"烏發(fā)娘子"的美稱。

介紹幾則黑豆養(yǎng)生食療湯，以供參考:

黑豆雪梨湯:

取黑豆30克，雪梨1～2個。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。

每日食用兩次，連用1個月，對由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。

酸辣黑豆:

取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調(diào)好味后，即可食用。本方可開胃消食、補腎抗衰。

黑豆活血粥:

取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先將黑豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮，至八成熟時，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。本方有補腎活血、通絡(luò)止痛之功，適用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。

黑豆具有很好的養(yǎng)生效果，這三款黑豆養(yǎng)生食療湯具有很好的功效，可以調(diào)理圣體健康和養(yǎng)生、養(yǎng)腎補血。