花菜焯水幾分鐘

現(xiàn)在有很多人都會通過飲食的食用來調(diào)理自己的身體。為了使身體的酸堿平衡、營養(yǎng)均衡，人們在蔬菜類上總是喜歡選擇烹飪花菜、青菜等等?；ú耸钱a(chǎn)量是非常高的，一般一朵花菜是可以做成兩份的菜量的。人們習(xí)慣在烹飪花菜前先將其焯水的。那么，花菜焯水是幾分鐘呢?

花菜焯水幾分鐘好吃

在我們制作炒花菜時，都會先將花菜進(jìn)行焯水，這是為了使花菜口感更好，也是為了避免爆炒時間過長導(dǎo)致營養(yǎng)流失，花菜焯水三分鐘左右的時間，再炒會更好吃?；ú酥泻械臓I養(yǎng)成分易溶于水，所以在焯水的時候，也不宜時間過長。

花菜在焯過水后再過一遍涼水，可以使花菜的口感更加清脆，也可以使花椰菜不會軟化變軟，這樣炒出來的花菜又香又脆，才是好吃的。

沒有煮過的花菜需要炒多久

沒有煮過的花菜需要炒比較久的時間，大概需要炒制五分鐘左右的時間，因為花菜不易熟，未經(jīng)過焯水的花菜不易熟，需要長時間的爆炒來使其成熟，這樣制作出來的炒花菜，會變軟、變干影響口感，營養(yǎng)成分流失也較多。

炒花菜前不焯水的話，會影響花菜的口感，不過花菜焯水也不宜時間過長，否則會影響花菜的脆感。

花菜的功效

1、花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

2、花菜是一種性質(zhì)寒涼的菜品，它能清除心火，也能清熱除煩，人們食用以后能凈化血液清除血液中的多種毒素，平時特別適合那些容易上火的人群和心腦血管病患者食用，對他們的病情恢復(fù)有很大的好處。

3、菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜是抗癌效果最好的蔬菜。