這3大辣味菜 絕對是防癌高手

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癌癥風(fēng)暴侵襲著全球,各大專家正在火急火燎的研究抗癌治癌藥物,但是癌癥還是不停歇地帶走了很多我們所愛的人,以及愛我們的人,雖然人固有一死,但是人們對死亡或多或少都有些恐懼感,病痛的死亡不僅摧殘著患者的身心也折磨著身邊的人,防癌早下手,不要等著它來了抱頭哭泣。

這3大辣味菜 絕對是防癌高手

下面為大家推薦3大防癌辣味菜:

韭菜——強(qiáng)免疫力

韭菜不僅有壯陽的作用而且含有很高的維生素以及胡蘿卜素,有緩解眼睛疲勞,增強(qiáng)免疫力,對預(yù)防腫瘤、抗氧化、衰老都有著莫大的好處,特別適合長時間使用電腦族使用。

吃韭菜要分時節(jié),一半來說初春的韭菜品質(zhì)是最好的,晚秋的差一點(diǎn),夏季的最不好,最好不要吃隔夜的熟韭菜。

蔥——減少結(jié)腸癌

香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。

香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適,不過要注意不宜煎、炸過久。

大蒜——預(yù)防胃癌

這3大辣味菜 絕對是防癌高手

大蒜也具有預(yù)防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細(xì)菌,減少亞硝胺的生成,預(yù)防胃癌。調(diào)查資料表明,種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群,胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。

長期吃生大蒜的人,胃中的強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它地區(qū)的人,制造亞硝胺的細(xì)菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分,能夠聚集人體器官中的重金屬,將它們帶出體外。

防癌飲食小tips:

1.吃葉酸補(bǔ)充劑補(bǔ)不了葉酸

一些研究證明,多吃富含葉酸的食物能降低胰腺癌風(fēng)險,但攝取的方式是通過日常食物而非葉酸補(bǔ)充劑——因?yàn)榉萌~酸補(bǔ)充劑沒有作用。日常食物補(bǔ)充葉酸,可選深綠色葉菜和十字花科蔬菜(如西藍(lán)花)等。

2.燒烤、膨化、油炸食品必須遠(yuǎn)離

燒烤會產(chǎn)生致癌物質(zhì)“多環(huán)芳烴”,這是公認(rèn)的化學(xué)致癌物。膨化食品往往要加入膨松劑之類的添加劑,有些膨化食品會在表面加上氫化油脂,容易產(chǎn)生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反復(fù)使用,也包含大量反式脂肪酸,對人體的危害很大。

3.當(dāng)心食物中的“雌激素”

這3大辣味菜 絕對是防癌高手

濫用某些含雌激素類的化妝品和保健品、豐胸產(chǎn)品,已成了一些女性患上乳腺癌的危險因素。其實(shí),生活中的雌激素也四處蟄伏,像一些蜂產(chǎn)品、雪蛤、用激素催肥的禽類和水產(chǎn)品等,甚至是常用白色塑料袋直接裝吃的東西,都會把“雌激素”帶到體內(nèi)。

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