睡前吃煮雞蛋對身體好嗎

雞蛋憑借著價格低廉、口感頗佳、制作方便、營養(yǎng)價值高已經成為了人們的日常生活中是一種不可缺少的食物。無論是哪一類人群都很適合食用。而水煮雞蛋又是雞蛋的吃法中最營養(yǎng)簡便的方法了。那么如果在睡前吃煮雞蛋還會發(fā)揮相同的營養(yǎng)價值嗎?下面我來為大家具體的介紹一下。

我們建議晚上不要吃太多的食物，因為晚上的新陳代謝是非常慢的，消化也會變慢，對胃部也造成一些負擔，所以容易造成肥胖。而雞蛋更是如此了。據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，雞蛋又是較好的健腦食品。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機體的需要。

雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對于老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。

其實攝入蛋白質太多會增加腸胃和腎臟的負擔，反而沒有好處。尤其是睡前吃雞蛋。本來晚上腸胃都要休息了，蠕動緩慢，吃東西反而增加腸胃負擔，不能很好吸收，而且容易長胖晚上最好不要吃雞蛋，因為雞蛋屬于蛋白質類食物，消化需要的時間在4小時左右，晚上不適合吃。雞蛋早上吃比較好，因為吃面食消化的快，可以吃些蛋白質食物。

以上就是我為大家介紹的有關關于夜晚吃雞蛋的知識了。雞蛋雖然營養(yǎng)價值高，但食用起來選對正確的時間以獲得最好的營養(yǎng)補充。每天早晨1-2個雞蛋是可以的，同時要注意均衡營養(yǎng)以及食品要多樣化，食物要葷素搭配，均衡營養(yǎng)即可，注意多吃新鮮水果蔬菜等。