藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 吃藕粉的好處

藕粉是一種白色的細(xì)膩粉末，它是以新鮮蓮藕為主要原料，經(jīng)磨漿過(guò)濾以后得到的植物精華平時(shí)可以用開水直接沖調(diào)后食用，那么藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢？一起來(lái)了解一下。

藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)，另外還含有單寧酸、碳水化合物、膳食纖維，以及鈣、磷、鈉、鐵等礦物質(zhì)和維生素K、維生素B12等維生素成分。

藕粉的功效

1.增強(qiáng)人體免疫力

藕粉能為人體補(bǔ)充植物蛋白和多糖，還有多種礦物質(zhì)與氨基酸，人們使用它以后能補(bǔ)中益氣也能緩解體虛，并能促進(jìn)身體的免疫細(xì)胞再生，能增強(qiáng)人體自身免疫功能。

2.止血散瘀

藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質(zhì)有收縮血管和止血的功效，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留淤。是熱病血癥的食療佳品。

3.潤(rùn)腸通便

藕粉中含有很多的膳食纖維，在食用之后可在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹，能濕潤(rùn)糞便，刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，適合于老年人、孕婦等習(xí)慣性便秘。

4.降低膽固醇

藕粉能抑制人體小腸對(duì)膽固醇的吸收，并能與身體內(nèi)的膽酸鹽相結(jié)合防止膽固醇生成，經(jīng)常食用能凈化血液，降低血液中膽固醇的數(shù)量，可防止人體因膽固醇過(guò)高而出現(xiàn)高血脂和動(dòng)脈硬化。

5.補(bǔ)充能量

藕粉中含有大量的淀粉，淀粉進(jìn)入人體內(nèi)之后會(huì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖，為身體補(bǔ)充所需的能量。

看完上文的介紹后，相信大家對(duì)藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，