吃什么補(bǔ)高蛋白快呢

蛋白這種物質(zhì)是人體不可以缺少的，如果出現(xiàn)了低蛋白，那么就有可能是過度消耗或者是營(yíng)養(yǎng)不良造成的，低蛋白還容易誘發(fā)結(jié)核疾病和肝硬化疾病，也有可能是出現(xiàn)了腸道疾病所造成的，讓蛋白物質(zhì)通過腸道來排出了體外，所以這種人群最好是通過食物來補(bǔ)充蛋白，那么吃什么補(bǔ)高蛋白快呢?

第一，吃什么補(bǔ)高蛋白快呢?吃的清淡，可以補(bǔ)魚類蛋白，限制豆類食物，補(bǔ)充白蛋白，最好的方法是輸入人體白蛋白。平時(shí)飲食要清淡低鹽飲食，不要吃不容易消化的和過硬的食物，鯽魚湯可以補(bǔ)充白蛋白，把鯽魚肉熬化了，不要加鹽，或者加很少的一點(diǎn)鹽，可以起到補(bǔ)充白蛋白的作用。

第二，攝入含鐵量豐富的食物。貧血是身體內(nèi)的鐵元素缺乏引起血紅蛋白偏低，那么多吃一些鐵含量豐富的食物。鐵含量比較高的食物可以分類兩大類，其中動(dòng)物肝臟、紅色肉類(牛、羊肉)和蛋黃等屬于含鐵量較高的動(dòng)物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大棗、核桃仁等是鐵含量較高的植物性食物的代表。不過，有專家做過分析，100g豬肝中所含的鐵為25mg，而100g大棗里面所含的鐵僅為2.1mg，相比較而言，動(dòng)物性食物的補(bǔ)鐵效果比植物性食物的補(bǔ)鐵效果更好。

第三，水果和蔬菜促進(jìn)身體對(duì)鐵的吸收。除了從餐飯中補(bǔ)充鐵外，還可以多吃些水果。因?yàn)樗懈缓S生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。進(jìn)餐中一定要葷素搭配，吃肉類的同時(shí)要多吃蔬菜來補(bǔ)充維生素C促進(jìn)鐵吸收，另外，用鐵鍋炒菜也能起到一定的補(bǔ)鐵作用。

吃什么補(bǔ)高蛋白快呢?鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)可以合成血紅蛋白，而血紅蛋白是血液的重要組成部分，因此可以多吃一些高蛋白的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動(dòng)物蛋白;另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等，補(bǔ)充蛋白質(zhì)進(jìn)一步促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的合成。