夏季適合吃苦味食物 學(xué)會(huì)吃很重要

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我們大家都知道夏季是一年之中最炎熱的時(shí)候了,因此我們大家在這時(shí)候就容易出現(xiàn)上火中暑的情況了,因此這時(shí)候就要多吃下火的食物了,苦味食物就是很好的一個(gè)選擇了,夏季非常適合我們吃哦,不過要注意了,學(xué)會(huì)怎么吃是很重要的哦,一起看看吧。

夏季適合吃苦味食物 學(xué)會(huì)吃很重要

在所有苦味食物中最典型的要數(shù)苦瓜了,此外還有苦菜、萵苣、苦丁茶、杏仁等。除了苦味食物,吃些涼性食物,也能起到和“吃苦“相同的作用,如西瓜、黃瓜、冬瓜、生菜等都屬?zèng)鲂允卟耍綍r(shí)可以適當(dāng)吃一些。

所謂“苦味食物“是因?yàn)槭澄镏泻心承┛辔兜幕瘜W(xué)成分,苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是對人體有益的苦味化學(xué)成分,如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用,芹菜中的芹菜苷有降血壓作用,茶葉中的生物堿和多酚類物質(zhì)有提神和抗氧化作用等,適量地進(jìn)食對人體有益。

夏季適合吃苦味食物 學(xué)會(huì)吃很重要

但有的苦味食物含的則是對人體有毒的化學(xué)物質(zhì),例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,一旦食用會(huì)出現(xiàn)胃疼、嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重者可危及生命,臨床上就曾有進(jìn)食引起中毒的報(bào)道。另外,苦杏仁也不能吃,因?yàn)槠渲械目嘈尤蔬霸谒岷兔傅淖饔孟聲?huì)水解為劇毒的氫氰酸,引起急性中毒,需徹底加工后才能食用,而且我們也要注意了,苦味的食物固然很養(yǎng)生,對于食欲不佳的朋友們來說,吃苦味的食物可以起到健脾開胃的作用,但是如果我們的脾胃是比較虛寒的,那么吃了這樣的食物反而會(huì)出現(xiàn)各種的不適,這無益于我們的身體健康哦,大家需要注意。

夏季適合吃苦味食物 學(xué)會(huì)吃很重要

上面我們就給大家介紹了有關(guān)苦味食物的方法了,可以發(fā)現(xiàn)苦味的食物是很不錯(cuò)的了,我們可以通過吃這樣的食物健脾開胃,還可以有效的解暑降火了,對于我們現(xiàn)代人來說是很有意義的了,不過在吃的時(shí)候也要注意適量吃哦。

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