金針菇扒豆泡——清熱潤肺止咳化痰

菌類的食材有很多，比如說我們經(jīng)常吃的平菇啊，香菇啊等等都是比較熱門的食材。金針菇也是不錯的一種養(yǎng)生的食物哦，而且食用的方法有很多，可以有軟化血管的作用，而且還可以清熱，來看看金針菇扒豆泡的做法吧。

金針菇扒豆泡

食療功效:清熱潤肺、止咳化痰

營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鋅、鉀

適宜人群:適宜血管硬化、肺熱咳嗽等患者食用

禁忌人群:經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食

金針菇扒豆泡所需材料

主要食材金針菇、豆泡、辣椒、蔥、耗油、鹽、雞精、生粉

金針菇扒豆泡的做法

1紅辣椒洗凈切絲，油豆腐洗凈瀝干，金針菇洗凈，蔥切段，蒜切片。

2蒜片入油鍋爆香，下豆泡，放耗油、胡椒粉、鹽、雞精，加少許清水和生粉勾芡，盛入盤中。

3鍋中再燒少許油，下金針菇、辣椒絲、蔥段，加鹽、雞精、耗油炒熟，溢于裝有豆泡的盤上即可。

金針菇扒豆泡的功效與作用

金針菇有效增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，清除重金屬鹽類物質(zhì)，有利于食物中營養(yǎng)的吸收和利用。豆泡油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。金針菇扒豆泡具有軟化血管，促進代謝，清熱止咳等功效。這樣的一道食譜不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還有豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，對于促進消化和吸收有很好的作用，同時有額可以增強體質(zhì)促進代謝。

金針菇扒豆泡的具體的做法，大家是不是也都學(xué)會了呢，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且有利于消化和吸收，清熱潤肺止咳化痰軟化血管，在平時的時候可以可以經(jīng)常這樣食用，可以增強人體的免疫力。