羊肉祛寒三款食療養(yǎng)生食譜

羊肉是發(fā)物，是屬于溫補(bǔ)類食物，能夠溫補(bǔ)益氣、健脾胃，很適合秋冬季節(jié)吃，下面我們來看看羊肉祛寒三款食療養(yǎng)生食譜。

現(xiàn)在是深秋，再過幾天就是立冬，我們可以感受到氣溫在慢慢的下降，這個(gè)時(shí)候就要開始祛寒，而羊肉是很好的滋補(bǔ)食物，特別是對(duì)女性，下面我們來看看羊肉祛寒三款食療養(yǎng)生食譜。

一、當(dāng)歸羊肉煲

材料：枸杞子10克，姜片50克，當(dāng)歸15克，羊肉500克

調(diào)味料：羊肉湯、桂皮、八角、黃酒、老紅糖、鹽適量

做法：

1、羊肉洗凈切小塊，枸杞子泡開，用紗布袋將桂皮、八角和當(dāng)歸裝起來，扎緊布袋口;

2、將紗布袋、羊肉、羊肉湯、黃酒倒入砂鍋中，大火煮沸，撇去浮沫，加紅糖、枸杞子，改小火燉2小時(shí)半，等羊肉燉爛后，拿出紗布袋，加鹽調(diào)味。

功效：健胃溫脾，散寒補(bǔ)血，抗衰老，體內(nèi)燥熱的人不適宜食用。

二、桂枝羊肉煲

材料：去核紅棗7個(gè)，制附子15克，桂枝15克，羊肉400克

調(diào)味料：香菜，羊肉湯，黃酒，鹽適量

做法：

1、紅棗、附子、桂枝、羊肉洗凈，將羊肉切成1.5cm的小方塊;

2、先將羊肉、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋中，大火煮沸，撇去浮沫，加紅棗、桂枝、附子，改小火煲2小時(shí)，燉到羊肉酥爛，最后加鹽調(diào)味，撒香菜即可。

功效：溫筋散寒，通經(jīng)止痛，孕婦、內(nèi)熱者不適宜食用。

三、羊肉清湯

材料：羊里脊肉200克，胡蘿卜、筍片適量

調(diào)味料：色拉油，胡椒粉，羊骨清湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段各適量

做法：

1、羊里脊肉洗凈，去掉老筋，切薄片，加入蔥段、黃酒、適量清水、姜片;

2、油鍋燒熱，放姜片、蔥段、胡蘿卜和筍片煸炒一下，然后倒入羊骨清湯，煮沸，倒入羊肉片，弄掉浮沫，煮熟，加鹽、味精，揀掉姜片、蔥段，撒上胡椒粉就可以了。

功效：補(bǔ)腎祛寒，強(qiáng)壯身體。

上面為大家介紹了羊肉祛寒三款食療養(yǎng)生食譜，怕冷、抵抗力差的人都可以吃羊肉，但是如果您體熱的話就不要吃了，還有孕婦也不適宜吃。