減肥期間能吃豬皮嗎？減肥期間吃豬皮要注意什么？

生活中有著很多人都覺得自己的身材過于肥胖，因此都會(huì)采取減肥的方法來減輕自己的體重。人們減肥期間很多高熱量高的食材都不能吃，比如，豬肉，蛋糕，炸雞等食品。豬皮是一種非常多的人都愛吃的食材，它營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感潤滑，非常好吃。那么，人們減肥期間能吃豬皮嗎?

減肥期間是可以適量的食用豬皮的。豬皮屬于天然的膠原蛋白食物，含有膠原蛋白和彈性蛋白，吃豬皮有利于抗衰老。但是烹調(diào)方法建議使用涼拌的豬皮，油脂會(huì)比較少。同時(shí)因?yàn)樨i皮食用過多會(huì)增加血黏，所以一定要適量食用。而且要避免食用油膩的食物。建議在減肥期間多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，這些食物中不僅富含維生素，可以促進(jìn)新陳代謝，而且能量低不會(huì)導(dǎo)致攝入過多的能量。

豬皮的營養(yǎng)價(jià)值

豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

食用效果豬皮味甘、性涼;有滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血益氣之功效;可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病;

適用人群:一般人群均可食用。

1.適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用;也適宜血友病人出血者食用;

2.外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。