為什么絲瓜全身是寶？調(diào)理月經(jīng)潤膚美容功效

絲瓜是一種可以放心食用的瓜類蔬菜,其含水量約為94.3%,是秋季潤澤、防燥的佳肴。其口感柔順爽口,大家都把它當菜吃的時候,原來它還有很多藥效,真是吃對了。那絲瓜的營養(yǎng)價值是什么?

絲瓜的營養(yǎng)價值是什么

中醫(yī)認為,絲瓜味甘,性涼,入肝、胃經(jīng),有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、皂甙、植物粘液、木糖膠等,是典型的高鉀低鈉食品,絲瓜人群可以吃絲瓜,尤其適合月經(jīng)不調(diào)、身體疲勞、肺熱咳嗽、咽痛、瘡等婦女帶下帶下、婦女產(chǎn)后乳汁不通、氣血淤滯、胸部脹痛、初期內(nèi)痔大便出血等病人。但是,絲瓜性寒,有滑腸的制瀉作用,對于脾胃虛寒、體虛寒、容易腹瀉、陽痿、孕婦要謹慎服用,陽虛的人不能多吃,吃的時候一定要配姜,一般情況下不宜吃太多,會損傷陽氣,一天要吃一到兩根。

絲瓜花可以治療肺熱咳嗽,絲瓜)可以治療皮炎,絲瓜藤可以治療慢性支氣管炎,可以治療鼻竇炎,而絲瓜肉可以健腦提神,有利于小兒腦部發(fā)育,對高血壓、心腦血管疾病、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病都有預防作用。

絲瓜富含維生素B1,具有調(diào)節(jié)人體代謝、減肥、防癌、抗癌作用;絲瓜含有預防皮膚老化的維生素B1以及使皮膚白皙的維生素C等成分,能保護皮膚,消除斑塊,使皮膚細嫩光滑、潤白細致,絲瓜藤和絲瓜莖的汁液可美容祛皺,保持皮膚彈性,是不可多得的美容佳品。由于絲瓜具有通經(jīng)、行血脈、涼血解毒的功效,民間常用它來治療婦科疾病,對月經(jīng)不調(diào)有一定作用。

絲瓜完全老化成熟后曬干,絲瓜絡可以用來刷鍋洗碗。另外,老絲瓜具有較好的藥效,對風濕、痛風患者有幫助。絲瓜如果沒有找到,可以在藥店買到藥用的絲瓜絡,一般是兩種,普通絲瓜去皮曬干,被稱為絲瓜絡,而粵絲瓜則是在廣東生產(chǎn)的,其形狀比較特別,有10個棱角,與10個棱角大相徑庭。

怎樣避開毒絲瓜苦味

甜味絲瓜味固然可口,但如不慎吞下絲瓜應立即扔掉,有可能是絲瓜儲藏時間太長,或儲存條件不充分,而腐敗變質,此時生物堿苷大量積聚,食用不但影響口感,還會引起中毒。所以,怎樣避免挑到苦絲瓜呢?

1、選擇絲瓜,其外觀鮮嫩、結實、光亮、皮呈嫩綠或淡綠色。如果瓜皮顏色枯黃或干燥,局部有斑點和凹陷,說明這種瓜不能熟透,不宜食用。

2、挑形規(guī)則、外形勻稱、兩頭一樣粗,但瓜身局部腫大的地方不推薦選擇。

3、瓜體紋理細而均勻,較為細嫩,紋理清晰且較深。

4、可以用手輕輕按在瓜體上,有彈力的就新鮮,沒有彈性就不新鮮,太軟也不新鮮。