茼蒿不能跟什么一起吃

茼蒿營養(yǎng)豐富，含有維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸，具有利腸通便、止咳化痰、開胃消食的功效。一般情況下，茼蒿不能和螃蟹、柿子、胡蘿卜等食物一起吃。具體分析如下：

1.螃蟹：螃蟹含有多種微量元素、維生素、鐵元素等，具有清熱解毒、增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)筋活血的功效，可以用于緩解高血壓、高血脂等疾病。茼蒿中的草酸會與螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不容易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致消化不良。

2.柿子：柿子含有多種活性物質(zhì)，具有緩解便秘、解酒、潤肺生津的作用。茼蒿與柿子都屬于寒性食物，一起食用可能會對腸胃造成刺激，出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

3.胡蘿卜：胡蘿卜是一種常見的蔬菜，含有很高的胡蘿卜素和維生素C，能夠維護(hù)上皮細(xì)胞的正常功能，還能防止呼吸道感染。但是茼蒿會破壞維生素C的成分，一起食用會導(dǎo)致胡蘿卜的營養(yǎng)價值流失。

除了上述常見食物以外，茼蒿也不能和醋一起食用。