酸菜中毒一般是不可以自愈的,建議患者及時去醫(yī)院進行檢查并治療。出現(xiàn)酸菜中毒的情況,多考慮是吃了已經(jīng)發(fā)霉或者是變質(zhì)的酸菜造成的?;颊呖赡軙霈F(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛等情況,甚至還有可能會出現(xiàn)精神萎靡、意識障礙等癥狀。由于該疾病給身體帶來的損傷是比較嚴重的,所以可能無法達到自愈的目的。如果患者未得到有效治療,還有可能會使毒素聚集,甚至也可能會危及生命健康,所以要及時治療。存在酸菜中毒的患者,可以通過灌腸治療、催吐治療、洗胃治療等方式改善,能夠輔助促進毒素排除,在一定程度上也可以達到控制疾病的目的。如果已經(jīng)出現(xiàn)呼吸困難的情況,可以通過及時吸氧的方式改善。在日常生活中,需要嚴格控制飲食,可以吃新鮮的水果和蔬菜,比如蘋果、雪梨、番茄、白菜等,也可以吃鯽魚、烏雞等蛋白質(zhì)含量偏高的食物,能夠輔助為身體補充營養(yǎng)。