動脈硬化主要是指動脈粥樣硬化,動脈粥樣硬化的患者,需要積極的進(jìn)行飲食上的調(diào)控,要控制每日膳食的總熱量,維持正常的體重,減少鈉鹽的攝入。少吃或不吃含鈉鹽高的各種腌制品如臘肉、咸魚、鹽菜等,減少烹調(diào)用鹽,減少脂肪及膽固醇的攝入,少吃或不吃肥肉和各種動物內(nèi)臟以及豬油,減少食用油的攝入。動脈粥樣硬化的患者不要吸煙,最好也不要飲酒。如果一定要飲酒,要嚴(yán)格限制酒精的攝入量。對于含糖的食物,也要進(jìn)行嚴(yán)格控制,不要攝入太多含糖豐富的飲食。