《皇帝內經》中的飲食養(yǎng)生方

　　隨著人們生活質量的提高，人們的飲食越來越豐富，結構也發(fā)生了很大的變化，吃的越來越好，因此各種疾病也隨之而來，比如高血壓、高血壓、糖尿病等等這些，影響著人們的健康，那么應該如何解決這些問題呢，首先應該從調整飲食做起，而在《黃帝內經》中也介紹了一些關于飲食養(yǎng)生的方式，供大家看考借鑒。

　　謹和五味——各種食物搭配合理

　　朱丹溪曰：“因縱口味，五味之過，疾病蜂起”。所以說，要“吃出健康”就應以“麻、麥、稷、稻、豆”五谷為主要營養(yǎng);以“李、杏、棗、桃、粟”五果為輔助;以“犬、羊、牛、雞、豬”五肉為補益;以“韭、薤、葵、蔥、藿”五菜為補充。“氣味合而服之，以補精益氣”——谷肉果菜搭配合理食用，一般葷素搭配比例為1：2，防止偏食，保持營養(yǎng)均衡。

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　　食不偏嗜——各種口味適當調和

　　《素問·生氣通天論》說：“陰之五宮，傷在五味”。指出藏人體陰精的五臟，容易因為偏嗜飲食五味而受到損傷。并指出味過于酸，會導致“脾氣乃絕”;味過于咸，會引起“心氣抑”;味過于甘，容易引起“腎氣不平”;味過于苦，會發(fā)生“脾氣濕滯”;味過于辛，可導致“筋脈衰敗”。這說明飲食對人體五臟有“養(yǎng)”和“傷”的雙重作用。因此，小心調和、搭配飲食五味時，就能夠營養(yǎng)充沛，筋強骨壯，身體健康。

　　食不過量——各種飲食攝入適量

　　《素問·痹論》說：“飲食自倍，腸胃乃傷?！敝赋鲲嬍硵z入過量，就會損傷胃腸道，導致疾病的發(fā)生。又如，《素問·生氣通天論》說：“膏粱之變，足生大疔?！币馑际情L期過食肥甘厚味等高熱量食物，就會引起疔瘡類病變。因此，吃飯應做到七、八分飽，一日三餐熱量合理搭配，早飯：午飯：晚飯之間的熱量卡比約為4：4：2。

　　食無所犯——食不貪雜，勿犯禁忌

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　　每餐的飲食不可過雜過多，即“食不欲雜”。也就是一餐吃的食物樣數(shù)不要過多。所吃食物之間不要犯飲食禁忌。例如：豬肉忌生姜、蕎麥、葵菜、梅子、馬肉、驢肉等;羊肉忌梅子、小豆、蕎麥、豬肉、醋等;犬肉忌菱角、蒜、鯉魚等;牛肉忌黍米、韭菜、生姜、粟子等;雞肉忌蒜、芥末、生蔥、糯米、李子、兔肉、鱉肉等。