中醫(yī)膳食之幾款不錯(cuò)的養(yǎng)胃清腸湯

　　一年一度的春節(jié)就這樣過去了，我們又要回歸到以往的平靜生活。可是過年時(shí)海吃海喝了一番，難免讓我們的腸胃承受太多的壓力。今天中醫(yī)向大家推薦一些養(yǎng)胃清腸湯，用于節(jié)后清腸胃最管用。

　　1.牛肉清湯

　　牛肉清湯清理腸胃的效果特別好，同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會(huì)很精神。不但能夠清理腸胃，達(dá)到減肥的效果，還能提高機(jī)體免疫力。

　　2.香菇黑木耳海帶湯

　　這道湯的做法也相當(dāng)簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質(zhì)能潤滑腸道，有助于清理腸胃。

　　3.玉米須紅棗茶

　　將玉米須和紅棗洗凈后，一同放入鍋中用中火煮上半小時(shí)，最后加入適量的蜂蜜調(diào)味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外，還有對各種病因引起的水腫效果較佳。

　　4.蘋果紅棗沙骨湯

　　主要材料：沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許。

　　烹飪方式：將沙骨先在沸水中焯過，骨頭要焯至不見血水滲出為宜，然后將所有材料清洗干凈，切好，再放進(jìn)煲湯鍋內(nèi)，調(diào)好煲湯時(shí)間，煲燙火候控制在3~4個(gè)小時(shí)為宜。

　　5.清腸胃熱湯

　　材料：西洋菜500克，紅蘿卜1條(約2000克，番薯葉20克。制作方法極其簡單：將所有材料洗凈后一齊放入瓦煲，加清水煮沸，略待紅蘿卜稔，湯成。但需注意的是若此湯煲得久了，紅蘿卜的大量維生素C及鐵質(zhì)會(huì)流失及變化。