中醫(yī)膳食之幾款不錯(cuò)的養(yǎng)胃清腸湯
一年一度的春節(jié)就這樣過去了,我們又要回歸到以往的平靜生活。可是過年時(shí)海吃海喝了一番,難免讓我們的腸胃承受太多的壓力。今天中醫(yī)向大家推薦一些養(yǎng)胃清腸湯,用于節(jié)后清腸胃最管用。
1.牛肉清湯
牛肉清湯清理腸胃的效果特別好,同中國人喜歡大口吃牛肉,啃牛骨頭不同,這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉,加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清,再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥,倒入紅酒,加上洋蔥和黑胡椒粒,最后再加些雞蛋清,大火燒開后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起來有些甜,又帶著濃郁的牛肉味,一天都會(huì)很精神。不但能夠清理腸胃,達(dá)到減肥的效果,還能提高機(jī)體免疫力。
2.香菇黑木耳海帶湯
這道湯的做法也相當(dāng)簡單,少放食鹽,將海帶、黑木耳和香菇,泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質(zhì)能潤滑腸道,有助于清理腸胃。
3.玉米須紅棗茶
將玉米須和紅棗洗凈后,一同放入鍋中用中火煮上半小時(shí),最后加入適量的蜂蜜調(diào)味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外,還有對各種病因引起的水腫效果較佳。
4.蘋果紅棗沙骨湯
主要材料:沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許。
烹飪方式:將沙骨先在沸水中焯過,骨頭要焯至不見血水滲出為宜,然后將所有材料清洗干凈,切好,再放進(jìn)煲湯鍋內(nèi),調(diào)好煲湯時(shí)間,煲燙火候控制在3~4個(gè)小時(shí)為宜。
5.清腸胃熱湯
材料:西洋菜500克,紅蘿卜1條(約2000克,番薯葉20克。制作方法極其簡單:將所有材料洗凈后一齊放入瓦煲,加清水煮沸,略待紅蘿卜稔,湯成。但需注意的是若此湯煲得久了,紅蘿卜的大量維生素C及鐵質(zhì)會(huì)流失及變化。