姜、蒜發(fā)芽了還能吃嗎?

|復禾健康
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　　姜和大蒜在發(fā)芽過程中，只是消耗掉了營養(yǎng)物質，導致姜、蒜瓣萎蔫、干癟，營養(yǎng)價值大大降低，但不會像土豆在發(fā)芽過程中會產生有毒物質。所以發(fā)芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。

　　蔥姜蒜如何保存?

　　蔬菜的儲存離不開環(huán)境的溫度、濕度和氧氣，蔥姜蒜的保存也不例外。

姜、蒜發(fā)芽了還能吃嗎?

 

　　蔥

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