每天吃鹽吃多少合適？

　　近幾年來，關于吃鹽太多容易得病的宣傳很是不少。大家伙兒也都記得很清楚，有的家庭做飯的時候干脆不放鹽，有的即使放了，吃著也是寡淡寡淡的，跟沒放沒什么區(qū)別。養(yǎng)生網專家提醒您，鹽，吃多了吃少了都不行。

　　傳統看法：吃鹽多血壓高

　　想必大家都知道要少吃鹽。最近幾十年來，方方面面不斷宣傳要減少食物里的鹽。吃太多鹽會使血壓升高，而高血壓是世界上致病并死亡的第一大原因。6%的中風和50%的心臟疾病都是由高血壓引起。食物中放太多鹽同樣會引起胃癌。由于這些宣傳，加工食品中鹽的含量也在降低。在過去8年中，超市中能見到的大多數加工食品中鹽的含量要比之前下降20%-40%。

鹽吃多少合適？

　　官方指導量：各國不一樣

　　你知道嗎?在英國每個人每天攝入的鹽是9克，而英國的官方指導的量是6克。世界衛(wèi)生組織建議我們每天攝入少于5克，而美國心臟協會更是建議攝入量少于3克。

　　實驗：吃鹽和血壓關系小

　　看看這個專家怎么說。休·斯湯多認為鹽和血壓之間的聯系并沒有人們認為的這么緊密。他認為鹽是對血壓有影響，但是吸煙和肥胖對血壓的影響遠大于鹽。他用人們尿液中鈉的含量來計算人們攝入了多少鹽“排泄的鈉含量與血壓之間的關系微弱——事實上是十分微弱。”斯湯多教授說，“多吃鹽的人的確更有可能使血壓升高，但他們的膽固醇升得更高。”

　　吃鹽太少也有風險

　　看看這個實驗。加拿大主持的一項大型國際研究發(fā)現，那些每天排泄多余7克鈉的人們——相當于每日攝入17克鹽——有很大可能患心臟病或中風。但那些每天攝入少于7克鹽的人也同樣有很高的風險，實驗發(fā)現這些吃鹽太少的人死亡的風險也非常大。同本雜志上一個相關研究證實，當你已經把鹽攝入量減到每天7克之后，吃再少一些對你的血壓并沒有顯著的影響。

　　美國專家：每天不少于6克

　　美國人什么看法呢?美國國家科學院醫(yī)學研究所的研究總結了關于吃鹽的問題：人們每日攝入的鈉含量最好不要低于2.3克(相當于6克鹽)，因為沒有證據證明在此基礎上再減少鹽的攝入對身體有好處，反而有些研究證明它會對那些有著糖尿病或心臟病患者的健康又損害：《美國高血壓雜志》于2011年發(fā)表的一份研究稱，減少鹽的攝入量會引起膽固醇和甘油三酯(一種能引起心臟病的脂肪)的上升。