中醫(yī)理論指導(dǎo)夏季如何養(yǎng)生
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《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō):“夏三月,此謂蕃秀。”夏季三個(gè)月,是萬(wàn)物繁榮秀麗的季節(jié)。天氣下降,地氣上騰,天地之氣上下交合,植物開花結(jié)果。夏季屬火,五臟中對(duì)應(yīng)的是心,心火克肺金,所以在夏季,人們可以適當(dāng)?shù)囟喑孕┬廖兜臇|西,少吃苦味的東西,有助于補(bǔ)益肺氣。

夏季人體陽(yáng)氣外浮,內(nèi)部陰氣暗伏,人們不適合在夏季吃太過寒涼的食物和飲料,否則易于損傷脾胃,引起腹瀉。
(1)夏季忌多吃生冷食物:夏季是一年中天氣最熱的季節(jié),也是萬(wàn)物生長(zhǎng)最茂盛的時(shí)令。由于氣候炎熱,揮汗如雨,唇干舌燥,心中煩熱,如果吃上一塊西瓜,或喝上一杯冰涼的冷飲,又解渴,又去暑,確實(shí)愜意。因此,有的人往往貪圖一時(shí)痛快,多吃生冷食物。殊不知,一切事物均以適度為宜,太過則對(duì)身體健康不利。因?yàn)椋募救说南δ茌^弱,在飲食方面,過多吃生冷食物,近則立即誘發(fā)腸胃痙攣,引起腹痛、腹瀉,遠(yuǎn)則秋季生病“報(bào)復(fù)”。腸胃受冷刺激過度,還可使膽道痙攣,導(dǎo)致膽囊炎、膽結(jié)石等疾病的發(fā)生和使心血管收縮,心臟負(fù)擔(dān)加重,對(duì)有心血管疾病的人也很不利。因此,身體健康的人,也忌多吃生冷食物。

(2)夏季忌多吃寒涼食物天氣轉(zhuǎn)熱,飲食也隨之調(diào)理,配合氣候的變化,才能達(dá)到夏季養(yǎng)生保健的最佳效果。中醫(yī)一直強(qiáng)調(diào)食療的好處,在夏令時(shí)節(jié)應(yīng)選吃一些去濕清熱的食物,以加強(qiáng)抵抗力。如葛粉能促進(jìn)體內(nèi)微血管循環(huán),預(yù)防高血壓及膽固醇增高,亦能去濕及降骨火,適合中風(fēng)人士食用;赤小豆已得到科學(xué)證明,有利尿功效;冬瓜、蓮葉能消暑去濕;扁豆則能健脾去溫。除“因時(shí)進(jìn)食”外,還要“因人進(jìn)食”。不要盲目認(rèn)為,夏日多進(jìn)食清涼解熱食物,對(duì)身體有好處。如有的人體質(zhì)虛寒,對(duì)芥菜、西瓜等寒涼食物,應(yīng)忌多吃。夏季氣候燥熱,以熱者涼之,燥者清之的原則,清燥解熱乃夏季之要道。
夏季氣候炎熱,出汗多,最容易丟失津液,需適當(dāng)食用酸味食物。一方面多食如西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、芒果之類果品,它們的酸味能斂汗止瀉祛濕,既可以預(yù)防因流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。另一方面在菜肴中加點(diǎn)醋,醋酸還可以殺菌消毒,防止胃腸道疾病的發(fā)生。

夏季飲食菜肴宜稍咸:炎熱的夏季,人體出汗多,所以在飲食方面,宜食用調(diào)味稍咸的菜肴。一來(lái)可以及時(shí)補(bǔ)充人體因出汗而失去的鹽分,二來(lái)可避免因出汗過多而出現(xiàn)的虛脫。
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