患哮喘吃什么好？5道營養(yǎng)餐千萬別錯過

　　除了規(guī)范化的用藥治療外，食療在哮喘病的防治中也有著重要意義。日常生活中，不少食物都有清熱益肺、平喘止咳的功效，對病情痊愈都有很好的輔助治療作用。因此，哮喘患者一定不要錯過以下5道美味藥膳哦。

　　蝦仁燒芹菜---- 有清熱益肺之功

　　主要原料：嫩芹菜200克，蝦仁40克，豬油40克，料酒10毫升，鹽5克，味精2克，湯少許。

　　制作方法：將芹菜洗凈，去掉菜葉，將葉柄一破兩半，順刀切成2厘米長的段，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝去水分。鍋放火上，下入豬油，用熱油炸一下蝦仁，變色即可，隨下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、鹽，炒勻，出鍋盛盤食用。

　　木耳海蜇----可利肺平喘

　　主要原料：海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。

　　制作方法：將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細絲。將黑木耳用清水泡3小時，撈出后用開水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細絲，用鹽腌2小時后，把水?dāng)D干，與海蜇、木耳一起盛碗內(nèi)，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內(nèi)放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤。

　　橘皮牛肉絲----可燥濕化痰、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨

　　主要原料：牛里脊肉500克，橘皮6克，蔥末、姜末，醬油、糖、鹽、味精，少許淀粉。

　　制作方法：先將牛肉切成絲，用蛋清拌開，稍后放入淀粉，攪拌均勻待用，然后把鮮橘皮切成絲，放開水中焯一下去苦味，放在盤中，將油放入鍋里溫?zé)岷?，炒牛肉絲至八成熟，放入盤中，留底油，然后放入少許蔥末、姜末，煸出香味后放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再將鮮橙汁放入鍋里，放少量糖、鹽、味精，以及橘皮絲，翻炒幾下后加入淀粉汁勾芡即可。

　　鵪鶉蛋湯----提高哮喘患者機體免疫功能

　　主要原料：鵪鶉蛋5個，黃芪15克，五味子6克。

　　制作方法：將黃芪15克，五味子6克煎汁去渣，打入鵪鶉蛋5個，煮熟后吃蛋喝湯。

　　椒貝蛋肺湯----可潤肺止咳喘

　　制作方法：將川貝母及白胡椒共研為細末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯。

　　主要原料：白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個，豬肺喉150克。