藥膳養(yǎng)生之茯苓冬瓜鯉魚(yú)湯健脾益氣有奇效

常喝湯有益健康，尤其是茯苓冬瓜鯉魚(yú)湯，能健脾益氣，利水消腫。

茯苓冬瓜鯉魚(yú)湯是一種具有健脾益氣、利水消腫作用的藥膳湯飲料。暑熱時(shí)利水下氣除腫外，還能消腫慢性腎炎輔助調(diào)理引起的肢體水腫。茯苓又稱云苓，性平味甘淡，能利水滲濕，益脾益胃，寧心安神。常用于水腫，小便不利、脾虛食少，痰飲眩悸，大便松弛腹瀉，心神不安，恐慌失眠。中醫(yī)認(rèn)為鯉魚(yú)也性味甘甜，具有滋補(bǔ)、健胃、利水、消腫、清熱解毒的功效，特別適合調(diào)節(jié)腎炎水腫。

材料：茯苓15克，紅棗15克，冬瓜300克，鯉魚(yú)1條，姜4片。

烹飪:茯苓稍浸泡；紅棗去核；冬瓜去皮切塊；鯉魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。茯苓和棗放在湯袋下瓦鍋里，加水2000毫升(約8碗量)。武火沸騰后，換成文火煮約半小時(shí)。下瓜和魚(yú)煮40分鐘，棄藥袋和鹽。3-4人。